Milföy Hamurundan Çiçek Börek

Milföy Hamurundan Çiçek Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 parça (ikili) milföy hamuru
• Kızartmak için sıvı yağ

Tatlı için;

• 1 adet şeftali (istediğiniz meyve olabilir)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• İç harcı isteğe göre değişebilir (örneğin marmelat yada çikolata olabilir)

Tuzlu için;

• Yarım demet maydanoz
• 100 gr beyaz peynir
• Üzeri için yumurta sarısı

Milföy Hamurundan Çiçek Börek Tarifi'nin Yapılışı

Şeftaliyi küp küp doğrayalım. Şekeri ve nişastayı ekleyelim. Hamuru tam kareyi kaplayacak şekilde bir yuvarlak keselim. Ortaya bir çay kaşığı harçtan koyalım, sulu olmamasına dikkat edelim. Beşgen şeklinde kapatalım, resimdeki gibi makasla keselim ve kestiğimiz üst parçaları ikiye katlayarak çiçek şekli verelim (ortasının iyice yapışmasına dikkat edelim yağa bıraktığımızda açılabilir) ve kızgın yağın içinde kızarana kadar pişirelim. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra üzerine pudra şekeri dökelim, servise hazır.

Peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırıp aynı şekilde börekler yapalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu ile süsleyerek 190-200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kenarlardan kalan hamuru da birleştirip açalım. İçine kalan peynir harcını koyalım ve rulo şeklinde sarıp pişirelim. Afiyet olsun.