Milföy Tavuk Baget Tarifi

Milföy Tavuk Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk baget
• 5 adet milföy hamuru
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber (pul biberde olur )

Üzeri için sos ;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Milföy Tavuk Baget Tarifi'nin Yapılışı

1. Bagetlerimizi tenceremizde üzerini bir parmak geçecek şekilde su koyup iyice haşlıyoruz.
2. Suyun içine bir miktar tuz koymayı ihmal etmiyoruz.
3. Bagetlerimizin suyunu süzüp kalan bagetlerimizi baharatlarla iyice avcarlıyoruz.
4. Süzdüğünüz suyu daha sonra pirinç ve çorbalarınızda kullanabilirsiniz. İsterseniz bagetlerin dışındaki deri kısımlarını atabilirsiniz. Ben atmadım.
5. Daha sonra sosladığımız bagetlerimizin alt kısımlarını yanmasınlar diye alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
6. Milfoylerimizi bir merdane yardımıyla biraz daha inceltmek için açıyoruz.
7. İnce şeritler halinde kesiyoruz. Ve hiç boşluk kalmayacak şekilde bagetlerimizi kaplıyoruz.
8. Milföylerimiz hazır olduktan sonra ayrı bir kapta yumurta sarılarını baharatlarımızı belirtilen ölçülerde karıştırıp bir sos hazırlıyoruz.
9. Milföyle kapladığımız bagetlerimizi bu sosa iyice buluyoruz.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz üstüne isterseniz biraz daha susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
11. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında milfoylerin üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
12. Daha sonra tabağa alırken milfoylerin altını kapladığımız folyoları çıkarıyoruz. Ve servis ediyoruz.
13. Baharatların miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yanına ketçap ve mayonez le yada ızgarada pişirdiginiz diğer sebzelerle servis edebilirsiniz. İste bu kadar şimdiden afiyet olsun😊🥰🥰🥰🙏🙏.