Mini Çilekli Tart

Mini Çilekli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 175 gram soğuk tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı soğuk su
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Pastacı kreması için;

• 250 ml.süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin

Çilek sos için;

• İstenilen miktarda çilek
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker

Mini Çilekli Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Tart hamurunu hazırlamak için; elenmiş un, pudra şekeri ve tuzu mutfak robotuna alıp karıştırın.
2. Küçük parçalara ayırdığınız soğuk tereyağını azar azar katıp karıştırma işlemini sürdürün.
3. Son olarak yumurta sarısı ve soğuk suyu katıp bir parça daha karıştırmaya devam edin.
4. Tahta bir kaşıkla toparladığınız tart hamurunu, yatay şekilde streç filmle sardıktan sonra buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru, tereyağıyla yağladığınız maksimum 27 cm. ‘lik bir tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.
6. Hamurun eşit oranda pişmesi ve kabarması için tart kalıbı büyüklüğünde bir yağlı kağıt kesin ve hamurun üzerine açın.
7. Orta kısmını ağırlık yapması ve hamura düz şeklini vermesi için nohut, kuru fasulye gibi bir bakliyatla doldurun.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar tart hamurunu pişirin.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yağlı kağıt ve kuru bakliyatları alın.
10. Aynı ısıda 5 dakika daha fırınladığınız tart tabanını fırından alın, dinlendirin.
11. Pastacı kreması için; vanilin dışındaki bütün malzemeleri iyice karıştırarak ocağa alalım ve durmadan karıştıralım.
12. Kıvam alınca ocaktan alıp vanilin ekleyelim.
13. Üzerine streç filmi tabiri caizse yapıştıralım ki kabuk tutmasın😅soğumaya bırakalım.
14. Çilek sos için; bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alalım ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp vanilin ekleyelim.
15. Blendırdan geçirelim. Soğumaya bırakalım.
16. Birleşimi;Tartımızı  kalıptan alıp üzerine pastacı kreması ekleyip , 10 dk buzdolabında dinlendirelim.
17. Sonrasında çilek sosumuzu ekleyip dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun ❤.