Mini Güveçlerde Sebzeli Tavuk

Mini Güveçlerde Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü (150-200 gr)
• 1 adet  soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 adet  patates
• 2 yemek kaşığı bezelye

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tavuk otu
• 1 çay kaşığı köri baharatı
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Salçayı açmak için sıcak su

Üzeri İçin ;

• Rendelenmiş kaşar
• Beş çay kaşığı tereyağ

Mini Güveçlerde Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü kuşbaşı olarak doğranır.
2. Sıvı yağda kavrulmaya başlanır.
3. Suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
4. Ardından ince doğranmış soğan ve biber eklenip kavrulmaya devam edilir.
5. Diğer yandan patlıcanlar kup kup doğranır tuzlu suda on beş dakika kadar bekletilir.
6. Patates ve havuç küp küp doğranır ve kızmış yağda biraz kızartılır.
7. Ardından patlıcanlar süzülür kurutulur ve kızartılır.
8. Başka bir kapta salça ve baharatlar arzuya göre iki su bardağı sıcak su ile açılır (daha sulu bir yemek isteyenler daha fazla su katabilirler. )
9. Kavrulan tavuğun içine dökülür.
10. Biraz kaynadıktan sonra bezelyeler atılır.
11. İki dakika o şekilde kaynadıktan sonra kızarttığımız diğer malzemeler de tavukla birleştirilir.
12. Tencerede karıştırdığımız yemekler mini güveç kaplarına porsiyonlanır.
13. Üzerine bir çay kaşığı eritilmemiş tereyağ konur ve kasar rendelenir.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarların üzeri kızarana kadar pişirilir.

Bu malzemeler ile beş güveç çıktı
Afiyet olsun