Mini Maklube

Mini Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana kuşbaşı
• 1 adet orta boy soğan
• kaynar su
• Tereyağı
• 2 çay bardağı pirinç
• 4 çorba kaşığı garnitür
• 1 tane orta boy patates
• Tuz karabiber

Kızartmak için

• sıvı yağ

Süslemek için

• Yoğurt
• Havuç
• Domates

Mini Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tereyağı ve soğanlar birazcık kavrulur etlerde eklenir suyunu salana kadar kavrulur. Etlerin üstü iki parmak geçecek kadar (yaklaşık 2 su bardağı) kaynar su ilave edilir ve düdüklünün ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır (etlerin iyi pişmesi için ven düdüklü kullanıyorum). Etler iyice haşlanıp düdüklü açıldıktan sonra suyunu çekene kadar kavrulur.
Geçelim pilavımıza (evde 2 kişi yaşadığımız için ölçüler 2 kişilik isteğe göre artırılabilir). Tereyağı eritilir bol suda pirinçler nişastası gidene kadar yıkanır tavaya alınır tereyağı ile kavurduktan sonra pirinçleri üstü iki parmak gecene kadar kaynar su eklenir. Bir müddet kaynadıktan sonra garnitür eklenir ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Patates yuvarlak 1cm kalınlığında doğranır kızartılır.
Havuç rendelenir domates doğranır zeytinyağı ve limonla soslanır(salata içeriği isteğe göre değişir).
Malzemelerimiz hazır derin bir kasenin dibine bir kat et bir kat patates dizilir üzeri pilav ile doldurulup tabağa ters çevrilir yoğurt ve salata ile servis edilir. Afiyetler olsun:)