Mini Midye Börek

Mini Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Beyaz peynir (ben kırık peynir kullandım)
• Maydanoz (kıyılmış)

SOS:

• 1 şu bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİNE :

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu (isteğe göre )

Mini Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

Su ve sütü karıştırıp küçük bir soslukta ısıtalım.
Isınan süte tereyağını ekleyip eritelim ve soğumaya bırakalım.
Yufkayi ben 8 e böldüm dilerseniz 6 ya bölebilirsiniz.
Üçgen parçayı tezgaha şerefli ve fırçayla hazırladığımız sostan sürelim.
Ucundan ve sonundan tutarak ortada birleşinceye kadar büzelim.
Kenarda kalan geniş parçaları kendimize doğru getirerek ortada birleştirelim.
Uç kısma peynirli harçtan koyup kapatalım ve saralım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz yufkaların üzerine kalan sosu gezdirelim.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp fırça ile sürelim.
Üzerine dilerseniz çörek otu serpebilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.