Mini Pideler

Mini Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt (olmayan yoğurt da kullanılabilir)
• 1 paket instant maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırıyoruz)
• 5 su bardağı kadar un

İç Malzemesi İçin;

• 400 gr az yağlı kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri İçin;

• 1 yumurtanın sarısı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Mini Pideler Tarifi'nin Yapılışı

Önce şeker ve maya tahin kıvamına gelene kadar karıştırılır. Sonra sıvı malzemeler ve en son un eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurularak yarım saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanana kadar iç malzeme hazırlanır. Biber maydanoz soğan ve kabuğu soyulmuş domates salça ve baharatları eklenip kıyma iyice karıştırılır. Mayalanan hamur 2 ye yada 3 bölünerek her parça 1 cm kalınlığında açılarak su bardağı ile kesilip içlerine 1 tatlı kaşığı kadar kıyma konularak iki ucu kayık şeklinde kapatılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ sürülerek önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.