Mini Rulo Pastalar

Mini Rulo Pastalar Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı dark kakao
• Yarım çay bardağı nişasta (buğday/mısır farketmez)
• Çeyrek çay bardağı kadar kaynar su
• 1 er paket vanilya ve kabartma tozu

Çikolatalı krema

• 2 paket bitter çikolata
• 250 gr fındık ezmesi
• 1 kutu (200 ml) krema
• Bazılarının içine ve dışına çilekli kremşanti hazırlayıp kullandım.
• Meyvelerin üzerini parlatmak için pakmaya kullanıma hazır sade jöle kullandım

Mini Rulo Pastalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurtanın akları ve sarısı ayrılır.
2. Sarısı şeker ile birlikte 5 dk çırpılır. Bu aşamada sıcak su eklenir ki şeker çabuk erisin.
3. Yumurtanın akları traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikser ile yüksek devirde çırpılır. Daha sonra yumurta sarılı karışım ile birleştirilir. Spatula ile yavaşça karıştırılır.
4. Daha sonra un, nişasta, vanilya, kabartma tozu eklenerek yağlı kağıt serili klasik fırın tepsisine yayılır.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir. Kürdan ile kontrol edelim.
6. Pişen kek soğuyunca bardak ya da yuvarlak kalıp ile kesilir. Aralara krema ve meyve eklenerek, en son tekrar krema ile kaplanır. Arzuya göre süslenir
7. Çikolatalı krema için;
8. Çikolatalar benmari usulü eritilir. Fındık ezmesi ile çırpılır. Karışım soğuyunca soğuk krema eklenir. Tekrar çırpılır.
9. Buzdolabında 15 dk dinlendikten sonra kullanılır. (Püf nokta: Fındık ezmesi buzdolabında beklemiş olsun. Çikolata bitter olursa kıvam daha iyi olur. Çikolatalı karışım soğumadan kremayı eklemeyin. )