Mini Tart ( Tartolet)

Mini Tart ( Tartolet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5 su bardağı un( 400 gr)
• 100 gr fındık veya badem tozu
• 250 gr margarin yada tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri (150 gr)
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi
• Bir fiske tuz

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzerini süslemek için;

• Mevsim meyveleri
• Çikolata
• Süsleme şekerleri

Mini Tart ( Tartolet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini oda ısısında yumuşatıyoruz.
2. Un hariç geri kalan tüm malzemeyi herhangi bir sırası olmadan yoğurma kabımıza alıyoruz.
3. Önce 3 bardak unumuzu ekleyip yoğuruyoruz,hamur elimize yapışıyorsa kalan yarım bardağı da ekliyoruz çok yumuşak fakat elimize yapışmayan bir hamur olacak.
4. Sonra hamurumuzu hiç bekletmeden merdane ile açıyoruz. Bekleyen hamur içinde kabartma tozu olmasa da şeker ve yumurta tepkimesinden dolayı kabarıyor. Tartlarımızın kabarmaması lazım,açtığımız hamur erişte hamurundan biraz daha kalın olacak.
5. Büyükçe yuvarlak bir kalıpla ki bu çaydanlık kapağı da olur yuvarlaklar kesiyoruz.
6. Kestiğimiz hamurlarımızı tart kalıplarımıza yerleştiriyoruz. Tart kalıplarınız metal ise mutlaka çok iyi yağlayın.
7. Kalan hamuru toplayıp hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
8. Tartlarımızın dibine çatalla delikler açıyoruz,180 derecelik fırında çok kızartmadan biraz beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz.
9. Diğer taraftan derin bir tencerede krema malzemelerimizi karıştırıp, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
10. Kremamız el yakmayacak kıvama gelene kadar karıştırarak soğutuyoruz.
11. Sonra bir sıkma torbası yardımı ile ılık ılık tartlarımızın içine dolduruyoruz. Krema torbanız yoksa 2 adet orta boy buz dolabı poşetini birbirinin içine geçirip, ucunuda birazcık makasla keserek krema torbası yapabilirsiniz.
12. Sonra üzerini istediğimiz meyvelerle veya çikolata ile süslüyoruz bir gece bekletip yada en azından 4 saat bekletip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.