Minik Kol Börekcikleri

Minik Kol Börekcikleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 adet kuru soğan
• 100 gram kıyma
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 tutam kadar çiğ ıspanak
• Tuz

Aralarına ve üzerine sürmek için;

• 1 su bardağı dolusu sıvı yağ

Minik Kol Börekcikleri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanı az miktarda sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Soğuyunca içine rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış çiğ ıspanağı karıştırıyoruz.
3. Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapıyoruz.
4. Cevizden daha büyük parçalar alıp beze yapıyoruz ben de 13 adet beze çıktı.
5. Yarım saat kadar üzerlerini örterek bezeleri dinlendiriyoruz.
6. Bezeleri unlayarak çok ince olmayan yufka açıyoruz.
7. Sonra üzerini tamamen yağlıyoruz ve içini serpiyoruz.
8. Sonra kıvırıp şekil veriyoruz.
9. Aynı işlemi tüm yufkalara yapıyoruz.
10. Son olarak üzerini de güzelce yağlayıp 180 derecede pişiriyoruz (isteğe göre susam veya çörek otu serpilebilir).