El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) Videolu Anlatımı
)
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Ayşe Gül Altaş adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
(14 oy, ortalama: 4,71 / 5)El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Su
Aralarına sürmek için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemesi;
- 4 adet haşlanmış patates
- Yeteri kadar maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çok az zeytinyağı
- Susam, çörek otu
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Un, su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
- Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
- En son konulan bezeyi de yağlayıp 10 dk bekleyin
- . İç malzemesi için haşlamış olduğunuz patatesleri soyup çatal yardımıyla ezin.
- İnce doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri katıp karıştırın.
- Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. (Yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)
- Elinizle kenarlarına doğru yavaşça çekin hamuru. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.
- Açtığınız hamuru ister “D” şeklinde katlayıp iç malzemesini koyun, ister benim yaptığım gibi iç malzemesini ucuna koyup rulo yapın.
- Resimde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. (Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara, sara da yapabilirsiniz)
- Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp susam ,çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.
Kol böreği tarifi püf noktaları nelerdir?
- Yoğurduğunuz hamurun yumuşak olması gerekmektedir. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz.
- Bezelerin üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını sürdükten sonra oklava ile değil el ile açmalısınız.
- Bezelerinizin yumuşak olması için açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
- Böreğinizi çok fazla beklettiğinizde çıtırlığı gidecektir. Bu yüzden misafirlerinize yapacağınız zaman aynı gün içerisinde fayda var.
- İç harcınızı isteğinize bağlı olarak kıymalı, ıspanaklı yada peynirli yapabilirsiniz.
- El açması tariflerin en pratik yanı açarken oklava kullanılmaması oluyor. Oklavasız kol böreğini elle de oklavayla açılmış kadar ince yapabilirsiniz.
Yufkadan kol böreği yapılır mı?
- Hamuru evde kendiniz yoğuramıyorsanız yada zamanınız kısıtlı ise yufkadan kol böreği yaparak süreyi kısaltabilirsiniz. Bu hali ile de oldukça lezzetli olan kol böreğinin yanına birde buz gibi ayran yaparsanız daha güzel olacaktır.
Kol böreği kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 dilim kol böreği yaklaşık olarak 362 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(47 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
insallah guzel olur ama goruntu on numara
-
👍👍
-
Lezzetiyle görüntüsüyle efsane bir börek oldu. Tarif için teşekkürler
-
teşekkürler inşallah güzel olmuştur..☺️
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Kıymalı denemek istiyorum iç harcına neler koyacağımı yazar koşunuz lütfen
Hamurları yağladıkdan sonda dolapda mı bekleteceğiz dışarıdamı
merhaba ben 5 gibi yaptım iftardan sonra pişirsem sorun olur mu
hangi unu kullaniyorsunuz
evde tereyağı yok sadece zeytinyağ sürsem aralarına olur mu acaba
O şekilde de deneyebilirsiniz.
ben sıkı sıkı sardım elif hanım. Sizce hafif bol mu sarılması gerekiyor? ilk kez yapıyorum da
hiç güzel olmuyooo
3 kere yaptım hepsinde de çok güzel oldu 🤗
Güzel olmayan nedir Sena Hanım ? Yardımcı olabileceğim bir konu var mıdır ? :)
fazla pişirdiğim halde
börek çiğ kaldı
simdi hazırlayıp aksam iftar için firina sursek olur mu
Olur ;)
yaptm cok guzel oldu ellerinize saglik
Harika oldu. Olumsuz yorum yazanlara şaşırdım. Tarife uygun yapınca olması lazım.
Bende denedim cok guzel oldu. Bu siteyi takip ediyorum tarifleei cok guzel oluyo yapanlarin ellerine saglik.
hic güzel olmadi ya
tarıfe uydum yapıldıgında cok guzeldı fakat cok sert oldu sadece sıvı yag kullandım oyuzden olabılırmı ??
Bu aksam yaptim guzel oldu fakat alti ve ustu sert oldu ici yumusacik ve citir citir sertliginin nedeni ne olabilir??
Pasta tabağı kadar açtığımız bezeleri üst üste koyduum, araları yağladııım ve ta daaaa HAMURLAR BİRBİRİNE YAPIŞTI !!!HEPSİ 6 SI BİRDEN BİRBİRİNE YAPIŞTI . GÖRÜNCE KAHROLDUM. Buna ne sebep olmuş olabilir?
ya açtığınız hamurlar çok inceydi yada yağı az geldi bence
Tereyağı yerine sıvıyağ sürsek aralarına olur mu
Ben sürekli yapıyorum tariften hiç şaşmıyorum sertte olmuyor herkes okadar begeniyor ki kaç kişiye verdim bu tarifi pişirip dondurucuya koyuyorum bi misafir geldiginde cikartip ısıtıyorum herkes yeni yaptığımı düşünüyor okadar lezzetli ve guzel çok teşekkür ederim tarifiniz icin önerim şu tarifi guzel izlesinler 😉
Sabah yapıp akşama doğru pişirsem sorun olır mu
Bende bugün yaptm ıspanak ve peynirli ama hamuru kalın düştü az sert oldu
Hiç el açması börek hayatımda yapmamıştım bu tarifi görünce denemek istedim yorumlara güvenerek yaptım veee harika oldu enfes bı tarif👌😍
ya bende cesaret edemiyordum . yorumunuzdan sonra denemeye karar verdim 🤗
Bence denemelisiniz 😍👌
ilk defa yaptım ailedekiler çok beğendi tarif için teşekkürler