)
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Ayşe Gül Altaş adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
(6 oy, ortalama: 5,00 / 5)El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Su
Aralarına sürmek için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemesi;
- 4 adet haşlanmış patates
- Yeteri kadar maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çok az zeytinyağı
- Susam, çörek otu
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Un, su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
- Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
- En son konulan bezeyi de yağlayıp 10 dk bekleyin
- . İç malzemesi için haşlamış olduğunuz patatesleri soyup çatal yardımıyla ezin.
- İnce doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri katıp karıştırın.
- Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. (Yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)
- Elinizle kenarlarına doğru yavaşça çekin hamuru. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.
- Açtığınız hamuru ister “D” şeklinde katlayıp iç malzemesini koyun, ister benim yaptığım gibi iç malzemesini ucuna koyup rulo yapın.
- Resimde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. (Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara, sara da yapabilirsiniz)
- Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp susam ,çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.
Kol böreği tarifi püf noktaları nelerdir?
- Yoğurduğunuz hamurun yumuşak olması gerekmektedir. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz.
- Bezelerin üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını sürdükten sonra oklava ile değil el ile açmalısınız.
- Bezelerinizin yumuşak olması için açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
- Böreğinizi çok fazla beklettiğinizde çıtırlığı gidecektir. Bu yüzden misafirlerinize yapacağınız zaman aynı gün içerisinde fayda var.
- İç harcınızı isteğinize bağlı olarak kıymalı, ıspanaklı yada peynirli yapabilirsiniz.
Yufkadan kol böreği yapılır mı?
- Hamuru evde kendiniz yoğuramıyorsanız yada zamanınız kısıtlı ise yufkadan kol böreği yaparak süreyi kısaltabilirsiniz. Bu hali ile de oldukça lezzetli olan kol böreğinin yanına birde buz gibi ayran yaparsanız daha güzel olacaktır.
Kol böreği kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 dilim kol böreği yaklaşık olarak 362 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(29 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
dun ve bugün 2.kez tekrar yaptım bugünkü daha mükemmel oldu onu foto çekemedim sıcak sıcak yedik bitti bn bir iki ufak dokunuş yaptım çok az sıvıyağ ve çok az sirke bugün mükemmel ötesi oldu bu tarif favorim artik çok teşekkür ederim güzel tarif icin😘😘
-
Ben böyle güzel tarif görmedm ilk defa kol böreği yaptım fırından çıktığı gibi sıcak sıcak bitti çok teşekkür ederim 👏🏼👏🏼
-
tarif icin tesekkurler maya olmadigi icinmidir bilemem ama pek çıtır çıtır olmadı sert oldu birazda istedgim lezzeti bulamadim ilk defa 😞
-
Öncelikle şunu söyleyeyim hamuru yarı ölçüde yoğurdum belki güzel olmaz tutturamam diye. Bezeleri yine 6 ya boldum, her bı bezeyi tarife uygun açıp bı bezeden iki tane börek çıkardım gül böreği şeklinde yaptım.daha ince ve daha çıtır oldu içi yine yumuşacık ama. Bı bayan yazmış yumurta ve süt sürün üstüne diye o şekilde yaptım bende hem çok lezzetli hemde pratik bı tarif. Yufka bulunmadığı zamanlarda kolaylık la yapılabilir kimse gözünü korkutmasin yani😊😊 bu arada her bı böreğin harcını koyup sardiktan sonra hamuru iki ucundan tutup silkeledim daha da incelmis oldu bilginize.. tarif on numara gecenin köründe ugrastigima değdi. Birde yapıp buzluğa atsak olur mu acaba deneyen var mı 😉
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) 12.07.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: çörek otu, karabiber, kırmızı pul biber, maydanoz, Öne Çıkanlar, patates, sıvı yağ, su, susam, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Denedim ve çok güzel oldu evet ilk fırından çıktığında üstü sert oluyor özellike iyice inceltilmeyen kenar kısımları ama üzerine nemli bez koyduğumda bir süre sonra yumuşadı. Tekrar teşekkürler 😊
Pişirmeden buzluğa atarsak sorun olur mu?
Harika Bi lezzet çok teşekkür ederim bundan sonra favorim bu börek
Ne mutlu bize,elinize sağlık :)
acaba benimki açılırken neden yirtirli. 🤔
Yufka mı yırtıldı ?
maya neden yok
icine başka harcta koyabilimiyiz
Tabii ki :)
terifiniz yaptım çok güzel oldu allah razı olsun sizden
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :)
Çok güzel ve pratik görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim. Ellerinize sağlık.
Denemelisiniz :)
ellerinize sağlıklar olsun harikalar yaratıyorsunuz teşekkürler
Sevgiler :)
börek cok güzel 👌👌
Sevgiler :)
tarife uygun yaptım ancak börek kazık gibi sert oldu. nerede hata yaptım acaba
Fırınınızın derecesi nasıldı ?
180 derecede yaptim
Mutlaka deneyeceğim ellerinize saglık 🤗
Teşekkür ederiz,denemelisiniz :)
Akşam yapıp sabah pişirsem olur mu
Olur :)
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deniyecem inşAllah içine lor peyniri kullansam olurmu acaba
Olur yapabilirsiniz. :)
Sadece sıvıyağ ile yağlasak olur mu
Yapılabilir.
Tereddüt edenler asla etmesn denedim birebir uyunca tarif harika oluyr çıtır çıtır çok tşk ederim ❤️👏🏼
Akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletsek sabahta pişirsek olurmu acaba. Sert olmaz umarım
aksamdan yapmayi denedinizmi acaba ? bi sorun oldumu
kaç bardak su koyuyoruz acaba?
Bugün denedim, Süper oldu . Patatesli, kiymali ve peynirli yaptim.
Ayrica hamuruna maya kattim. Mutlaka deneyin 🌹
ellerinize sağlık, afiyetler olsun :)
Suan yaptım böreği buzdolabında bı gece kalsa yarın pişirsem olur mu ? Dolapta bekler mi hamur bilemedim🤷🏽♀️
Evet bekleyebilir. Ben Cumartesi yapıp Pazar sabahı pişiriyorum.