- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Su
Aralarına sürmek için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemesi;
- 4 adet haşlanmış patates
- Yeteri kadar maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çok az zeytinyağı
- Susam, çörek otu
biz patatesli sevmiyoruz yerine peynir koysak olurmu ?
Bende Margarinle denedim hamurun hepsi birbirine yapıştı napayım boşa gitmesin diye beze beze koparıp açmaya çalıştım bakalım ne olacak sonuç ama tarif harika tereyağ yada sıvı yağ kullanın Margarin kullanmayın derim elinize sağlık 🤗 😊 😇 ☺️
Ellerinize sağlık çok güzel Bi tarif şey sorcam hamuru akşamdan yapıp yağlayıp sabaha kadar dursa olurmu sabah açıp iç malzemeyi koyup pişirsek yani gece hamur yağlı beklese sabaha kadar olurnu
Tereyağ ya da margarin yazmışsınız ya biz sıvıyağ kullansak olmaz mı hamur bekleyince o donar diye düşünüyorum açılır mı ki bende yarın eşime yapcm
Tarife göre yapınız Elif Hanım :)
su ne kadar koyuyoz
biz patatesli sevmiyoruz yerine peynir koysak olurmu ?
hamurun içine bir corba kaşığı sirke bir çorba kasigi zeytin yağı koydum enfes oldu püf nokta olarak kenarlarını kesinlikle koparın 😍🥰
Bu böregin kuru olmasını istemiyorsanız yumurta sarına yogurt kariştırın kuru olmaz
aynn oyle daha once yaptım guzel oldu @büşra kılıç
Bende yaptım harika oldu. tek farkı şuydu 10 dk dinlendirin demişler ben 40 dk dinlendirdim nefis açıldı fırından çıktıktan sonra beş dk da ıslak bezle kapattım üzerini. Üzeri çıtır çıtır içi yumuşacık oldu teşekkür ederiz
sert oluyor diyenlere tavsiyem börek piştikten sonra hafif üzerine su serpiştirip havlu ile dinlendirirseniz çok güzel oluyor ve hiç kuru olmuyor ben hep oýle yapıyorum
Merhabalar bende yaptım ama neden çok sert oldu acaba
Bol tereyağı ve sıvıyağı sürerek daha uzun süre dinlendir hamurunu.ben 40 dk dinlendirdim çok ama çok güzel oldu
2 dir yapıyorum. Açmada sorun yok. Mükemmel. Ama pişerken nasıl oluyor da güzel diyenlerin börekleri sert olmuyor anlamadım. Mayasız bir hamur. Araya sıvıyağ sürdüm bu sefer de çok yağlı oldu. Püf noktasını bulamadım
Mayasız Çok sert oldu kesinlikle
ben yumurta sarısına biraz zeytin yağı ekleyip uzerine sürdüm.fırın sıcağı geçince kestim borcama aldım üzerine de hamur ortumu örttüm. üzeri çıtır ama yumuşak bir börek oldu.
Teşekkür ederim. Deneyeyim inşallah
2 defa yaptım çok güzeldi. Ben üst üste koymuyorum yapışıyor. Yağladıktan sonra sofraya seriyorum açtığım bezeleri
böregi aksamdan yapip dolapta bekletsem ertesi gune pisirsem birsey olur mu
Allah nasip ederse bugün bende yapicam bu böreği ama yağlama esnasında sadece sıvıyağ koyucam çünkü diğer yağlar hamurun yapismasini sağlıyor ve tadı çok ağır oluyor
sıvıyağ kullandinizmi nasıl oldu tadı acaba bnde denicem de inş.
ellerinize sağlık sayenizde artık yufkasız börek yapacam
Elinize sağlık,afiyet olsun :)
Hamurlarım hep birbirine yapıştı ayıramadım da. O kadar emeğim boşa gitti. Neden böyle oldu anlamadım 😔
Sıvıyağı çok tereyağı az koyun. Tereyağ dan yapışıyor
Tarife göre yapmıştım orda sıvıyağ çok az konulmuş ama haklısınız daha fazla olması gerekiyormuş acı bir tecrübeyle öğrenmiş oldum ☺️
İlk defa el açması yapmak istedim yaptım da ama margarinle yaptığım için yapıştı biraz fakat ayirabildim kenarlarını sıvı yağla yağlayarak su anda fırında inşallah güzel olur.
ben yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim ama kenarları kalın oldu piştikten sonra sertleşti
Aynen benimde öyle oldu çıtır çıtır incelikte değildi okadar ince olmasına rağmen…acaba neden?
kayinvalidem guzel yapar bu böregi ama nasil yaptigini söylemez. bircok seyi buradan ögrendim ama bu borek olmadi bir turlu. yok mu bunun bir püf noktasi anlamiyorum. bu ikinci denemem oldu yine yenmedi😔
Merhaba,nasıl bir sorun yaşadınız acaba ? 🤔
ben denedim cok guzel acildi pistikten sonra cok sert oldu
maalesef ol.adi. benim hamurum fotoğraf ta göründüğü gibi açılmadı, surekli yırtıldı. o kadar ince olmayınca da kotu sert bir börek oldu. elinizin bu islere cok yatkın olması lazım bu böreği yapabilmeniz icin
Mukemmel oldu, kotu yorumlara sakin aldanmayin. Incecik aciliyor.