El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)
Ayşe Gül Altaş
6650
kişinin defterinde

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)

6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 (6 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Su

Aralarına sürmek için;

  • 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç malzemesi;

  • 4 adet haşlanmış patates
  • Yeteri kadar maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çok az zeytinyağı
  • Susam, çörek otu

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı

  1. Un, su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
  2. Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  3. Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
  4. Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
  5. En son konulan bezeyi de yağlayıp 10 dk bekleyin
  6. . İç malzemesi için haşlamış olduğunuz patatesleri soyup çatal yardımıyla ezin.
  7. İnce doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri katıp karıştırın.
  8. Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. (Yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)
  9. Elinizle kenarlarına doğru yavaşça çekin hamuru. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.
  10. Açtığınız hamuru ister “D” şeklinde katlayıp iç malzemesini koyun, ister benim yaptığım gibi iç malzemesini ucuna koyup rulo yapın.
  11. Resimde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. (Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara, sara da yapabilirsiniz)
  12. Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp susam ,çörek otu serpin.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.

Kol böreği tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Yoğurduğunuz hamurun yumuşak olması gerekmektedir. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz.
  • Bezelerin üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını sürdükten sonra oklava ile değil el ile açmalısınız.
  • Bezelerinizin yumuşak olması için açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
  • Böreğinizi çok fazla beklettiğinizde çıtırlığı gidecektir. Bu yüzden misafirlerinize yapacağınız zaman aynı gün içerisinde fayda var.
  • İç harcınızı isteğinize bağlı olarak kıymalı, ıspanaklı yada peynirli yapabilirsiniz.
  • El açması tariflerin en pratik yanı açarken oklava kullanılmaması oluyor. Oklavasız kol böreğini elle de oklavayla açılmış kadar ince yapabilirsiniz.

Yufkadan kol böreği yapılır mı?

  • Hamuru evde kendiniz yoğuramıyorsanız yada zamanınız kısıtlı ise yufkadan kol böreği yaparak süreyi kısaltabilirsiniz. Bu hali ile de oldukça lezzetli olan kol böreğinin yanına birde buz gibi ayran yaparsanız daha güzel olacaktır.

Kol böreği kaç kalori?

  • Orta büyüklükte 1 dilim kol böreği yaklaşık olarak 362 kaloriye denk gelmektedir.
 
El Açması Kol Böreği 1 El Açması Kol Böreği 2 El Açması Kol Böreği 3

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

 

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Deneyenlerden Fotoğraflar

(30 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.