)
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Ayşe Gül Altaş adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
(6 oy, ortalama: 5,00 / 5)El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Su
Aralarına sürmek için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemesi;
- 4 adet haşlanmış patates
- Yeteri kadar maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çok az zeytinyağı
- Susam, çörek otu
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Un, su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
- Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
- En son konulan bezeyi de yağlayıp 10 dk bekleyin
- . İç malzemesi için haşlamış olduğunuz patatesleri soyup çatal yardımıyla ezin.
- İnce doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri katıp karıştırın.
- Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. (Yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)
- Elinizle kenarlarına doğru yavaşça çekin hamuru. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.
- Açtığınız hamuru ister “D” şeklinde katlayıp iç malzemesini koyun, ister benim yaptığım gibi iç malzemesini ucuna koyup rulo yapın.
- Resimde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. (Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara, sara da yapabilirsiniz)
- Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp susam ,çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.
Kol böreği tarifi püf noktaları nelerdir?
- Yoğurduğunuz hamurun yumuşak olması gerekmektedir. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz.
- Bezelerin üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını sürdükten sonra oklava ile değil el ile açmalısınız.
- Bezelerinizin yumuşak olması için açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
- Böreğinizi çok fazla beklettiğinizde çıtırlığı gidecektir. Bu yüzden misafirlerinize yapacağınız zaman aynı gün içerisinde fayda var.
- İç harcınızı isteğinize bağlı olarak kıymalı, ıspanaklı yada peynirli yapabilirsiniz.
- El açması tariflerin en pratik yanı açarken oklava kullanılmaması oluyor. Oklavasız kol böreğini elle de oklavayla açılmış kadar ince yapabilirsiniz.
Yufkadan kol böreği yapılır mı?
- Hamuru evde kendiniz yoğuramıyorsanız yada zamanınız kısıtlı ise yufkadan kol böreği yaparak süreyi kısaltabilirsiniz. Bu hali ile de oldukça lezzetli olan kol böreğinin yanına birde buz gibi ayran yaparsanız daha güzel olacaktır.
Kol böreği kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 dilim kol böreği yaklaşık olarak 362 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(30 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
İç harcı ıspanaklı denedim 🙃
-
dun ve bugün 2.kez tekrar yaptım bugünkü daha mükemmel oldu onu foto çekemedim sıcak sıcak yedik bitti bn bir iki ufak dokunuş yaptım çok az sıvıyağ ve çok az sirke bugün mükemmel ötesi oldu bu tarif favorim artik çok teşekkür ederim güzel tarif icin😘😘
-
Ben böyle güzel tarif görmedm ilk defa kol böreği yaptım fırından çıktığı gibi sıcak sıcak bitti çok teşekkür ederim 👏🏼👏🏼
-
tarif icin tesekkurler maya olmadigi icinmidir bilemem ama pek çıtır çıtır olmadı sert oldu birazda istedgim lezzeti bulamadim ilk defa 😞
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) İlgili sayfalar: çörek otu, karabiber, kırmızı pul biber, maydanoz, Öne Çıkanlar, patates, sıvı yağ, su, susam, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Benm sorum konu dışı ama bu yöntemle baklava yapabilirmiyiz 🤔
Bende yaptım genel olarak güzel oldu ama altı biraz sert oldu neden olduğunu anlamadım
videoda 2,5 su bardağı su deniyor.un su ölçüsü yaklaşık 1 e 3 tür.yani 7,5 bardak un yazılması uygun olur bence.yumuşak bir hamur olması için ben 7 bardak unla yaptim.harika bir hamur oldu.yarim saat yağlı olarak beklettim. çok çok kolay açıldı.kavrulmuş soğan ve kıymalı yaptım.dondurucuya attım.misafirlerim gelince donuk haldeyken üzerine yumurta sarısı sürüp ısınmış fırına atiim.dışı çıtır ici yumuşak nefis bir börek oldu.misafirlerim bayıldı.teşekkurler.favori böregim oldu
kenar kisimlari sert diyenlere evet kenarlari diger yerlere gore kalın olduğu için ben bıçakla kenarlarını aldım her tarafı incecik oldu. sizde bu şekilde deneyebilirsiniz
ben böyle bi lezzet görmedim. çok teşekkür ederim. fırından çıktığı gibi sert falan değildi yumuşacık bi börek. ilk defa yapmama rağmen benim diyene taş çıkarır. abartmıyorum şahane bi lezzet olmuş. bundan sonra favorim 😊
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :) Sevgiler ♥
eline sağlık
akşamdan hazırlayıp sabah pisirsek olurmu
Videolarınız gerekli detayda ve anlaşılırlıkta … teşekkürler
biz teşekkür ederiz neşe hanım, sevgiler :)
Ben ıspanaklı denedim çok güzel oldu ♥️ yalnız kenar kısımlarını çok inceltemediğim için oralarda bir sertlik var ama genel olarak değerlendirirsem çok beğendim 👍🏻
hamuru yoguracagimizda ılık su mu kullanıyoruz
ellerinize saglik harika gozukuyo bugun deniyecem kabartma hamura koysam olurmu acaba elleriniz dert gormesin nefis gozukuyo. :);)
Teşekkür ederiz,gerek yok :)
COK GÜZEL ELDE ACMAK MERHABA YAPANLARIN ELLERİNE SALIK
Denedim ve çok güzel oldu evet ilk fırından çıktığında üstü sert oluyor özellike iyice inceltilmeyen kenar kısımları ama üzerine nemli bez koyduğumda bir süre sonra yumuşadı. Tekrar teşekkürler 😊
Pişirmeden buzluğa atarsak sorun olur mu?
BENDE HAMUR İŞİNİ SEVERİM YAPMAKİCİN AMA CALIŞIRKEN ZOR OLUYOR
Harika Bi lezzet çok teşekkür ederim bundan sonra favorim bu börek
Ne mutlu bize,elinize sağlık :)
acaba benimki açılırken neden yirtirli. 🤔
Yufka mı yırtıldı ?
maya neden yok
icine başka harcta koyabilimiyiz
Tabii ki :)
terifiniz yaptım çok güzel oldu allah razı olsun sizden
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :)
Çok güzel ve pratik görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim. Ellerinize sağlık.
Denemelisiniz :)