El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) Videolu Anlatımı
)
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Ayşe Gül Altaş adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/
(7 oy, ortalama: 5,00 / 5)El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Su
Aralarına sürmek için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç malzemesi;
- 4 adet haşlanmış patates
- Yeteri kadar maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çok az zeytinyağı
- Susam, çörek otu
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Un, su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
- Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
- En son konulan bezeyi de yağlayıp 10 dk bekleyin
- . İç malzemesi için haşlamış olduğunuz patatesleri soyup çatal yardımıyla ezin.
- İnce doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri katıp karıştırın.
- Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. (Yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)
- Elinizle kenarlarına doğru yavaşça çekin hamuru. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.
- Açtığınız hamuru ister “D” şeklinde katlayıp iç malzemesini koyun, ister benim yaptığım gibi iç malzemesini ucuna koyup rulo yapın.
- Resimde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. (Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara, sara da yapabilirsiniz)
- Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp susam ,çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun.
Kol böreği tarifi püf noktaları nelerdir?
- Yoğurduğunuz hamurun yumuşak olması gerekmektedir. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz.
- Bezelerin üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını sürdükten sonra oklava ile değil el ile açmalısınız.
- Bezelerinizin yumuşak olması için açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
- Böreğinizi çok fazla beklettiğinizde çıtırlığı gidecektir. Bu yüzden misafirlerinize yapacağınız zaman aynı gün içerisinde fayda var.
- İç harcınızı isteğinize bağlı olarak kıymalı, ıspanaklı yada peynirli yapabilirsiniz.
- El açması tariflerin en pratik yanı açarken oklava kullanılmaması oluyor. Oklavasız kol böreğini elle de oklavayla açılmış kadar ince yapabilirsiniz.
Yufkadan kol böreği yapılır mı?
- Hamuru evde kendiniz yoğuramıyorsanız yada zamanınız kısıtlı ise yufkadan kol böreği yaparak süreyi kısaltabilirsiniz. Bu hali ile de oldukça lezzetli olan kol böreğinin yanına birde buz gibi ayran yaparsanız daha güzel olacaktır.
Kol böreği kaç kalori?
- Orta büyüklükte 1 dilim kol böreği yaklaşık olarak 362 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(32 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Doğru fırına...
-
Boyle bi lezxet olmaz efsane guzel oldu tesekkürler
-
İç harcı ıspanaklı denedim 🙃
-
dun ve bugün 2.kez tekrar yaptım bugünkü daha mükemmel oldu onu foto çekemedim sıcak sıcak yedik bitti bn bir iki ufak dokunuş yaptım çok az sıvıyağ ve çok az sirke bugün mükemmel ötesi oldu bu tarif favorim artik çok teşekkür ederim güzel tarif icin😘😘
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır? (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
yaptım çok güzel oldu,ilk denemeye göre gayet güzel açıldı.Tarif için çok teşekkürler
tereyağıyla dondu maalesef yapıştı açılmadı sadece zeytinyağı koysaymışım keşke
Biz hiç öyle bir sorun yaşamadık,neden oldu ki 🤷♀️
yaptim çok da güzel oldu ama bezeleri yağda bekletip alirken yirtildi çok zor aldım sizinde öyle mi oldu
ic harcini istedimiz gibi yapabilir miyiz mesela ispanakli
Tabi ki :)
Hamurum çok sert oldu ve yırtıldı acaba neden olabilir
Unu çok mu koydunuz acaba
Ölçüye göre koymuştum ama ilk Deneme başarısız oldu ikinciye artık ☺️
Lütfen acil cevap yazabilirmisiniz
Ellerinize sağlık çok güzel Bi tarif şey sorcam hamuru akşamdan yapıp yağlayıp sabaha kadar dursa olurmu sabah açıp iç malzemeyi koyup pişirsek yani gece hamur yağlı beklese sabaha kadar olurnu
Tereyağı donar dolapta
Çok teşekkür ederim cnm çok sağol cevabın için
Börek harika oldu fotoğrafa fırsat olamadı 🙈 ben soğanlı yaptım fırından çıkarıncada üstüne nemli bez örttüm dışı çıtır içi yumuşacıktı
Ne güzel,elinize sağlık :)
zeytin yağı yerine normal yağ kullansak olurmu
Ben ayçiçek yağı kullanıyorum yaparken 🙂
hamurunu yoğururken ılık suylami soğuk suylami yoğuruyorsunuz acil cevap
hamurları yaglarkendemi
evet tereyağı eritiyorum biraz kalanını ayçiçek yağı koyuyorum ustunede yumurta sarisina biraz ayçiçek yağı ekliyorum
kuru oldu falan yaziyo
çoğu yorumlarda
siz yapmışsınız kuru oldumu
hayır ben ustune çıkar çıkmaz temiz bez orttum içi yumusakti bazı yerleri çıtır citirdi şimdi yine yapıyorum misafirliğe gideceğim. ama ben içine patlıcan koymustum kavurup onun suyuyla yağıyla yumuşak olduysa bilmiyorum
kimide demiş yarim su pardagi sütun içine yumurta sarısı yapın sürün diye öyle yapsam nasıl olur sizcr
bilmem ki deneyebilirsiniz ben daha önce hiç denemedim öyle şimdi fırına verdim böreği bu sefer patatesli yaptım sonucu yazarım
Bende birazdan yapicam patatesli bana bildirin kurumu oldu nasıl oldu diye
yaptınız mı ben yaptım yine yumuşak olmuştu ustu çıtır içi yumusakti
bezeleri tabak ölçüsünde açıp yağlayıp dolaba kaldırsak sabah pişirmeden önce açsak problem olur mu?
Yaptınız mı bilmiyorum ama içinde tereyağı olduğu icin donacaktır yağ hamurun üzerinde açılır mı bilmiyorum
yaptım teşekküler
Buzlukta saklanır mı
uzun zamandir bakiyorum tarife yapabilir miyim gercekten bu kadar rahat mi aciliyor diye. denedim ve hamur neredeyse kendiliginden aciliyor. Hazirlayip dolaba kaldirdim yarin sabah pisirecegim. tsk tarif icin
Bir gün öncesinden yapınca sorun olmadı değil mi? Ben de akşamdan hazırlayıp, dolaba koyup ertesi gün yumurtasını sürüp pişirmeyi düşünüyorum
Elinize sağlık Nesrin Hanım :)
maya koysak olurmu
Benm sorum konu dışı ama bu yöntemle baklava yapabilirmiyiz 🤔
Bende yaptım genel olarak güzel oldu ama altı biraz sert oldu neden olduğunu anlamadım
videoda 2,5 su bardağı su deniyor.un su ölçüsü yaklaşık 1 e 3 tür.yani 7,5 bardak un yazılması uygun olur bence.yumuşak bir hamur olması için ben 7 bardak unla yaptim.harika bir hamur oldu.yarim saat yağlı olarak beklettim. çok çok kolay açıldı.kavrulmuş soğan ve kıymalı yaptım.dondurucuya attım.misafirlerim gelince donuk haldeyken üzerine yumurta sarısı sürüp ısınmış fırına atiim.dışı çıtır ici yumuşak nefis bir börek oldu.misafirlerim bayıldı.teşekkurler.favori böregim oldu
kenar kisimlari sert diyenlere evet kenarlari diger yerlere gore kalın olduğu için ben bıçakla kenarlarını aldım her tarafı incecik oldu. sizde bu şekilde deneyebilirsiniz
ben böyle bi lezzet görmedim. çok teşekkür ederim. fırından çıktığı gibi sert falan değildi yumuşacık bi börek. ilk defa yapmama rağmen benim diyene taş çıkarır. abartmıyorum şahane bi lezzet olmuş. bundan sonra favorim 😊
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :) Sevgiler ♥
eline sağlık
akşamdan hazırlayıp sabah pisirsek olurmu
Videolarınız gerekli detayda ve anlaşılırlıkta … teşekkürler
biz teşekkür ederiz neşe hanım, sevgiler :)
Ben ıspanaklı denedim çok güzel oldu ♥️ yalnız kenar kısımlarını çok inceltemediğim için oralarda bir sertlik var ama genel olarak değerlendirirsem çok beğendim 👍🏻