Minik Minik Pidecikler

Minik Minik Pidecikler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 4-5 su bardağı un
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ veya tereyağ

İç harcı:

• Peynirli maydanozlu karışım (az biraz tavuk kıymalı biberli harcım kalmıştı onuda değerlendirdim)

Üzerine:

• Yumurta sarısı

Minik Minik Pidecikler Tarifi'nin Yapılışı

Kaba ılık süt ve suyu koyup toz şekeri ekleyelim ve yaş mayayı eritelim. 4 bardak unu ekleyelim. Sıvı yağın yarısını ve tuzu ekleyip yoğuralım. Kalan yarım bardak sıvı yağ azar azar hamura yedirerek azar azar hamura yedirerek yoğuralım. Pürüzsüz bir hamur elde edene dek devam edelim ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım. İç Harcı için maydanozları kıyalım, peynirle karıştıralım, içine bir yumurta kıralım. Mayalandıktan sonra hamurdan bezeler yapalım. Elimizle büyütmeye çalışalım. Harçtan içine bir yemek kaşığı kadar koyup yayalım. Hamuru iki tarafından da içe doğru katlayarak uçlarından bastıralım. 200 derecede hafifçe kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.