Minik Pastacıklar

Minik Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı badem unu (Eğer yoksa extra badem unu yerine 1 çay bardağı un ilave edin)
• 1 adet yumurta

Kreması için;

• 400 ml krema (Schlagsahne)
• 250 gram mascarpone
• 250 gram quark
• 3 paket vanilya şekeri
• 150 gram labne peyniri (Frischkäse)
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet krema sertleştirici (Sahnesteif)

Minik Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun tüm malzemelerini bir kabın içerisinde yoğurun başta kırıntılar oluşuyor ama yoğurdukça kıvamı yerine geliyor. İstediğiniz formları bu hamurdan yapabilirsiniz.
2. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 7-10 dk alt üst ayarında 170 derecede pişiriyoruz. Fırından fırına çok fark ettiği için hamurumuz gözetliyoruz kızarmadan hemen çıkarmalıyız.
3. Ardından kremamızı hazırlıyoruz ben başta sıvı kremayı sertleştirici ile çırptım. Katı bir kıvam elde etikten sonra diğer malzemeleri başka bir kabın içinde güzelce karıştırdıktan sonra kremaya ilave etim ve karıştırdım.
4. Kek hamurumuz soğuduktan sonra kekin üzerine kremamızı krema torbası ile sıkıyoruz ve isteğe göre süslüyoruz.