Minik Peynirli Poğaçalar

Minik Peynirli Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6, 5 su bardağı un

İç harcı:

• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 200 gram beyaz peyniri
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Minik Peynirli Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya, tuz ve şekeri alıp çırpıyoruz.
2. Üzerini streç filmiyle kapatıyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz.
3. Sıvı yağı ve yumurta akını ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz.
5. Unu azar azar eklememiz gerekiyorki kıvamını tutturalım ve iyice yoğuralım.Kıvamı çok az ele yapışacak bir hamur olacak.
6. Tezgahta da çok az unla biraz daha yoğuruyoruz. Ve yoğurma kabına koyup streçliyoruz.
7. Hamurumuz en az 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
8. Bekledikten sonra hamurumuzu bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartıyoruz.
9. Küçük parçalar kopartıp çay bardak tabağı büyüklükte açıyoruz.
10. Hamur çok yumuşak olduğu için hemen açılıyor.
11. Karıştırdığımız iç malzemelerinden koyup kapatıyoruz.
12. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, az çörek otu serptikten sonra 15-20 dakika daha tepside bekletiyoruz.
13. 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.

Tatlı tatlı minik poğaçalarımız hazır afiyet şifa olsun 🥰.