Minik Pidecikler

Minik Pidecikler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için ayırılacak sadece akı hamura konulacak)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-3.5 su bardağı un

İçi harcı için;

• 150 200 gr kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı kaşar isteğe bağlı
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su

Minik Pidecikler Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütümüzün içine şeker ve mayayı koyup karıştırıp 5 dk bekletiyoruz.
Bekleyen mayaya sıvı yağ tuz yumurta akı ve unumuzu yavaş yavaş ekleyip hamurumuz toparlanınca üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken bizde harcımızı hazırlayalım. Kıymamızın üzerine biberleri ve soğanı doğrayalım. Kaşar peynirini de rendeleyelim yada küp küp doğrayalım. Su yağ baharat ve tuzuda ekleyip yoğuralım. Harcımız hazır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açıp harcımızı paylaştırıp kenarlarından büzdürelim. Pidelere istediğiniz şekli verebilirsiniz. İsterseniz uzun uzun da yapabilirsiniz. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim. 10 dk da tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan pidelerimize kıyılarına tereyağ sürelim vee pidelerimiz hazır afiyet olsun. 😊