Minik Pideler

Minik Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket margarin (eritilmiş)
• 2 tane yumurta (bir tane sarısı ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un

İçi için;

• 2 tane domates
• 3 tane kapya biber
• Sucuk
• Küçük bir kase yeşil zeytin

Kenarları için;

• Yumurta sarısı

Üzeri için;

• 3 tane çırpılmış yumurta
• 1 kase kaşar peyniri

Minik Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Pidemizin hamuru için yoğurma kabına aldığımız unun ortasını havuz şeklinde çukurlaştıralım.
2. Açtığımız çukurun içerisine instant mayamızı, tuzu, şekeri sıvı yağı ve yumurta ve sütü ve margarini dökelim.
3. Kenarlarından unu alarak elimizle hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
4. Elde ettiğimiz hamurumuz kulak memesi kıvamında olucak şekilde yoğuralım.
5. Hamurumuz toparlandıktan sonra üzerini streç film ile kapatalım ve üzerine temiz bir bez de örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Hamurumuz mayalanırken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabına aldığımız malzemeleri küçük küçük doğrayın ve hepsini güzelce birbirine ekleyerek karıştırın.
7. Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım, ardından hamurumuzu 25 adet eşit parçaya bölerek beze haline getirelim.
8. 20 dakika dinlendirin ve bezelerimizi tek tek tezgaha alalım ve üzerine elimizle biraz bastırdıktan sonra hafif uzalamasına açalım açtığımız pidelerin ortasına, kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde iç harcımızdan yerleştirelim, kenar kısımlar iç harcın üzerine gelecek şekilde katlayalım.
9. Uçlarının açılmaması için üst üste getirerek bastıralım.
10. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp ve 2 çorba kaşığı çırpılmış yumurta ve peyniri koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin böyle devam ediyoruz bitene kadar.
11. Tepsiye aldıktan sonra 200 derece fırında üzeri ve kenarları kızarana kadar pişirin. Ve hazır herkese şimdiden afiyet ve kolay gelsin👋🌺♥️.