Minik Sandviçler

Minik Sandviçler Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 3 yada 4 su bardağı un
• 10 gr kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 çay kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı

Minik Sandviçler Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba süt (süt oda sıcaklığında olmalı ) yağ, un, tuz, şekeri, mayayı sırasıyla ekliyoruz. Sert bir hamur olmayacak çünkü hamura şekli sıvı yağ ile vereceğiz. 4 su bardağı un kafi geliyor genellikle. Kulak memesi denilen kıvamdan biraz daha az kıvamlı. 40 dakika boyunca 40 derecelik fırında kabın ağzı kapalı bir şekilde mayalanması için bekletiyoruz. Daha sonra elimizi sıvı yağ ile yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapıp tepsiye 2 parmak aralıklarla diziyoruz. Üzerine yumurta sarisini sürüp isteğe bağlı çörek otu, susam, haşhaş serpip tepsi mayası için 30 dakika daha bekletiyoruz. (oda sıcaklığında) en son olarak 185 derecede üzeri kızarana kadar bekletiyoruz. 30 dakikadan erken pişmiyor ama fırına göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden üzerindeki yumurtalar koyulaşana kadar pişirin. Afiyet olsun.