Minikler İçin Sebzeli Erişte

Minikler İçin Sebzeli Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• Sade erişte
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Ispanaklı erişte için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 şu bardağı un
• 1 bağ ıspanak

Havuçlu erişte için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un
• 2 adet havuç

Pancarlı erişte için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un
• 1 adet orta boy pancar

Minikler İçin Sebzeli Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pürelerimizi hazırlıyoruz ki soğusun. Havuç ıspanak pancar yıkanıp temizlenip, doğrandıktan sonra (ıspanağı doğramadım) üzerini çok az geçecek şekilde ayrı ayrı su da haşlıyoruz.
2. Suyunu bittikçe ilave edebilirsiniz maksat suyu çok gelmesin dökmeyelim. Haşlanan sebzeleri blendırdan geçirelim, soğumaya bırakalım.
3. Hamurları verdiğimiz malzemelerle ayrı ayrı yoğurmaya başlayalım. Dikkat etmemiz gereken pürelerin kıvamı, yumurtaların boyutu un miktarını etkileyebilir. Unu göz kararı ekleyip, azaltabilirsiniz.
4. Hamurlarım normal erişte gibi çok sert olmadı ama problem yaşamadım. Buzdolabında hazırladığım bezeleri 1 saat üstü kapalı dinlendirdim.
5. Sonra unlayarak tek tek açıp, masanın üstünde kuruttum. Kuruyan hamurlarımı normal eriştenin yarısı ebatlarında kestim ve iki gün daha masanın üzerinde kuruttum. Tadı enfes oldu denemeye değer diyorum.