Mısır Unlu Hamsi Fileto

Mısır Unlu Hamsi Fileto Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 – 1,5 kilo hamsi
• 1 su bardağı mısır unu
• yarım su bardağı un ( beyaz – normal un )
• tuz

kızartmak için

• zeytinyağı ( yahut hangi yağı kullanıyorsanız )

Mısır Unlu Hamsi Fileto Tarifi'nin Yapılışı

Hamsileri baş – kuyruk – ve kılçık şeklinde güzelce ayıklıyoruz sadece etli kısmı kalıyor fileto şeklinde açıyoruz – biraz sudan geçirip tuzluyoruz. Bir tabakta mısır unu ve normal unu karıştırıp hamsileri ikişerli olarak alıp üstüste koyup una bulayıp tavaya çiçek şeklinde diziyoruz yağını ekleyip güzelce kızartıyoruz – ters yüz etmek için kızaran balıkları bir tabağa alıp tekrar tavaya boşaltıyoruz ve kızartıyoruz burada önemli olan hamsileri çok kurutmamaktır. Afiyetle yiyoruz :)