Mısır Unlu Kömbe

Mısır Unlu Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 3 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı beyaz un
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• 200 gr kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 1 det orta boy patates
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Mısır Unlu Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yoğuralım. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım
2. Kıymayı zeytin yağında biraz kavuralım.
3. Ardından yemeklik doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz patatesi de ekleyip iyice kavuralım tereyağını da ekleyelim.
4. Biber salçasını ve baharatları da ekleyelim. Pişen iç harcımızı soğumaya bırakalım.Kömbeyi yapacağımız bir tepsiyi yağlayalım.
5. Hamurdan tepsinin boyutuna göre bezeler koparıp açalım.
6. Bir kat yapıp kıymalı harçtan sürelim.
7. Tüm tepsiye sırasıyla her katına iç harcından sürüp tepsiyi dolduralım.
8. Üzerine bir yumurta sarısı ve susam sürüp 190° lik fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirelim.