Mısır Unlu Yumurta
Mısır Unlu Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 kaşık mısır unu
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 büyükçe yumurta
- 1-2 ince dal taze soğan
- Yarım kase dereotu ve maydanoz (fazlası dereotu)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 bardak su
Hazırlanışı
- Bir kasede mısır unu, doğranmış taze soğan, yumurta, pul biber, tuz, ince ince doğranmış dereotu, maydanoz, bir bardağa yakın su karıştırılır.
- Bu arada maydanoz ve dereotu ara tatilde memleketten getirdiğim annemin tarlasından mahsuldür.Kurumuş ve sararmış olsa da kullanılabilir, çürüme olmadığı sorun yok.Mısır unu da annemin tarlasından mahsul olan mısırdır. 😋 mısır unu tadı tuhafınıza gelebilir.Fakat yedikçe alışılan bir lezzettir. Faydalı ve doyurucu bir besindir.
- 1 tatlı kaşığı tereyağı büyük bir tavaya alınır, kısık ateşte erirken karışım tavaya alınıp dikkatlice yayılır, yayarken ara ara açılma olursa bir taraftan kapatılır. Karışımı yaydıktan sonra tava kapağı örtülür, orta ateşte pişmeye bırakılır.
- Güzel ve hoş kokular gelmeye başlayınca merak edilir, kapak açılır, tava kapağı ile çevrilir, 1 tatlı kaşığı tereyağı koyulup, diğer tarafı kızarmaya bırakılır.
- Kapak kapatılır.
- Kapak tekrar açılınca kızardıkça tavadaki yemek altı kayacak şekilde hareket ettirilir ki tereyağı her tarafına ulaşsın.
- Bir-iki defa daha tavadaki yiyecek kapakla çevrilip iyice kızardıktan sonra tahta spatula ile parçalara ayrılıp servis edilir. Afiyet olsun.
