Miss Gibi Çupra

Miss Gibi Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet çupra balığı
• 2 büyük soğan
• Sıvıyağ

Marinesi için;

• 4 veya 5 diş sarımsak
• Çok az miktarda kırmızı toz biber, pulbiber, karabiber, kuru fesleğen, tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı su

Miss Gibi Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce balıkların güzel içini dışını temizleyelim ben kafa kısmını da kesiyorum, biz sevmiyoruz ama tabii de tüm balık olarak da pişirilir.
2. Soğanları da soyalım ve biraz kalın yuvarlaklar keselim dikdörtgen bir borcamı yağlı kağıt serelim ve biraz sıvı yağ sürelim.
3. Üzerine soğanları dizelim, balıkların ortasını iyice keselim ve dış kısmına üç kere kesik atalım ve soğanların üzerine yerleştirelim.
4. Bir küçük kasede sarımsakları rendeleyelim ve baharatları ilâve edelim, tuzunu ayarlayalım sıvı yağı, suyuda koyalım ve bir fırça ile balıkların her tarafına gelecek şekilde sürelim .
5. Biraz su daha ekleyelim ve önceden ısıtılmış fırında vanlı 200 dercede kontrollü pişirelim.
6. Üzeri güzel çıtır olan kadar pişirelim.
7. Sonra balıkların alt tarafını üste çevirelim ve yanına dilim limon servis yapalım.

Afiyet olsun 🥰.