Monkey Bread

Monkey Bread Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt (250 ml)
• 50 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• İki bardak un (250 ml lik bardak)

Hamuru bulamak için;

• 1/2 (yarım) bardak kadar şeker( az gelecek gibi olursa biraz daha ekleyebilirsiniz. )
•  2 tatlı kaşığı tarçın

Karamel sos için;

• 125 gr tereyağı
• Bir su bardağı(250 ml) kahverengi toz şeker

Monkey Bread Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Derince bir kapta ılık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırıyoruz. Beş dakika bekletip mayalanmasını sağlıyoruz. Sonra yumurta ve ununu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Çok yumsak bir hamur olmayacak şekilde ununuzun kalitesine göre un miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Hamurun üzerini kapatıp 40 dakika kadar hamurun şişmesini bekliyoruz. Hamur iki katına çıktıktan sonra kalınca bir rulo yapıp iki parmak genişliğinde parçalar kesiyoruz. Her bir parçayı dörde bölüp küçük parçalar elde ediyoruz. Şeker ve tarçını güzelce karıştırıp hamurları güzelce bu karışıma buluyoruz. Kek kalıbını yağlayıp şekerli tarçınlı hamur parçalarımızı koyuyoruz.

Karamel sosumuz için tereyağını eritip kahverengi şekerimizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu karışımı hamur parçalarımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. Bu şekilde üzerini kapatıp 30 dakika bekletip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Üzeri kahverengi olana kadar piştikten sonra on dakika kadar ilk sıcaklığı geçince servis tabağına ters çeviriyoruz. Afiyet olsun.

Not: Resimlerden takip edebilirsiniz yapılışı. En güzel yeme şekli çatal bıçak kullanmadan elinizle yemek ;)