Mor Haşhaşlı Pasta

Mor Haşhaşlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı mor haşhaş (aktarlardan ve büyük marketlerden ulaşabilirsiniz)
• 1 buçuk su bardağI un
• 2 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 buçuk su bardağı toz şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Kreması için:

• 2 paket krem şanti
• 1 buçuk bardak süt

Mor Haşhaşlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle keki hazırlayalım. 3 yumurta ile toz şekeri birlikte çırpalım. Ardından süt, sıvı yağ ekleyip karıştıralım .Daha sonra irmik ve haşhaşı da ekleyip iyice karıştıralım. Ben hepsini tahta kaşıkla karıştırıyorum .Gayet iyi oluyor. Karışımın içine un ve kabartma tozunu beraber eleyelim ve iyice karıştıralım. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama kek hamurunu dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 18-20 dk pişirelim. Kek kızarınca fırının kapağını açıp kürdanla ya da bıçakla kontrol edebilirsiniz.
Kek pişerken şerbeti yapalım. Toz şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın hafif yoğun bir kıvam alana kadar. Daha sonra ocağı kapatıp ılımaya bırakın. Bu sırada kek de fırından çıkıp ılımalıdır.
Kreması için şantiyi ve soğuk sütü çırpın ve 5 dk kadar buzdolabında bekletebilirsiniz böylece daha sert bir kıvamı olacaktır.
Kek ve şerbet yeterince ılıdıktan sonra (fırından çıktıktan yaklaşık 10 dk sonra) keki kürdanla birkaç yerinden delip şerbeti kekin her yerine eşit şekilde dökelim. O şekilde yarım saat kadar beklesin ki şerbeti iyice çeksin. Daha sonra hazırladığımız kremayı pastamızın üstüne eşit miktarda sürelim ve buzdolabında bekletelim. Yarım saat kadar bekletebilirsiniz. Dolaptan çıkarınca dilimleyip arzuya göre süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun. :)