Mor Havuçlu Rulo (Favoriniz Olacak)

Mor Havuçlu Rulo (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mor havuç
• 1 çay bardağı su
• 3 tane yumurta
• Yarım su bardağı un
• Tuz

Arası için;

• 200 gram sürülebilir beyaz peynir
• 7 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 6 tane kornişon salatalık turşusu (küçük doğranmış)
• 1 küçük kase haşlanmış mısır
• Tuz

Mor Havuçlu Rulo (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkayıp soyup rendelediğimiz havuçları ocağa alıp üzerine tuz ve bir çay bardağı su ilave edip suyunu çekip yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim, soğumaya bırakalım.
2. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayıralım ve beyazına bir çimdik tuz ilave edip köpük köpük olana dek çırpalım.
3. Soğumuş olan havuçlara yumurta sarıları ve un ilave edip blenderdan geçirelim ve yumurta akını söndürmeden yavaş yavaş ilave edip karıştıralım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine havuçlu harcı eşit şekilde yayalım, 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 17 dakika pişirelim ve fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak yağlı kağıtla birlikte rulo yapalım kurumaması için üzerini örtelim.
5. Biz bu arada arasına süreceğimiz malzemeyi hazırlayalım bunun için peynir ve yoğurdu pürüzsüz olacak şekilde çırpalım içine mısır tuz ve salatalık turşusunu ilave edip karıştıralım.
6. Yaptığımız ruloyu açıp her tarafına gelecek şekilde malzememizi sürelim ve tekrar rulo yapıp buzdolabında en az bir gece dinlendirelim sonra dilimleyerek servis edelim afiyet olsun kolay gelsin.

Not:Benim fırın tepsim küçük olduğu için havucu yarım kilo kullandım sizin fırın tepsiniz büyükse havucu 1 kilo kullanabilirsiniz bu durumda un miktarını bir bardağa çıkarmanız gerekiyor.