Mor Havuçlu Tart

Mor Havuçlu Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 150 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un (Hamur ele yapışmayacak kıvamda ve yumuşak olmalı)

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 büyük mor havuç

Mor Havuçlu Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım.
2. Oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı yoğurma kabına alıp karıştıralım.
3. Pudra şekeri ve yumurtayı da ilave edip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklemeye başlayalım ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
4. Yoğurduğumuz hamuru katı yağ ile güzelce yağladığımız tart kalıbına yayalım.
5. Elinizle yaymak zor olursa hamuru iki yağlı kağıt arasında açıp o şekilde tart kalıbına yerleştirebilirsiniz.
6. Hamuru yaydıktan sonra orta kısmından içinin iyi pişmesi için birkaç yerine çatal batıralım.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
8. Hamur pişerken muhallebiyi hazırlayalım.Havuç hariç bütün malzemeleri tencereye alalım fakat ocağın altını yakmadan iyice karıştıralım.
9. Havucu rendeleyelim.
10. Üzerine yarım su bardağı su ekleyip 5 dk pişirdikten sonra soğutup suyunu süzelim ve muhallebi karışımına ekleyelim.
11. Havuç suyunu eklediğimiz muhallebimizi ocağa alalım ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirelim.
12. Kızaran tart hamurumuzu fırından alıp soğumaya bırakalım.
13. Muhallebimizde, tart hamurumuzda ılık olmalı.
14. Ilıyan muhallebiyi tart hamuruna yavaş yavaş döküp yayalım ve soğumaya bırakalım.
15. Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun 😋