Mor Lahana Salatası

Mor Lahana Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 10 diş sarımsak
• 1 küçük çay bardağı üzüm sirkesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy mor lahana
• Tuz

Mor Lahana Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;

1. Soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
2. Sarımsakları da soyup dikey bir şekilde ikiye bölün, mor lahanayı da ince ince kıyın yıkayın.
3. Suyunu çok süzdürmeden tencereye alın.
4. Üzerine soğan ve sarımsakları da koyun tencerenin altını orta ateşte yakın.
5. 1-2 dk. karıştırarak suyunu bırakmasını bekleyin.
6. Suyunu salınca sirke ve tuzunu koyun karıştırıp tencerenin ağzını kapatın.
7. Arada bir karıştırın suyunu çekip hala sert durumda olursa üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin koyduğunuz suyu çekip yumuşadığında üzerine sıvı yağı gezdirip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
8. Soğuk olarak servis edin. Misafirlere akşam yemeğinde sunulacak güzel bir meze oluyor. Şimdiden afiyet olsun.

Not : 1) Eğer sirke tadını çok sevmiyorsanız önce sirkeyi yarım çay bardağı koyup kalanını sonradan ekleyebilirsiniz
2) Sıvı yağı önceden koyarsanız lahanalar kararıyor bu nedenle altını kapatacağımız zaman koyuyoruz