Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük mor lahana
• 5 diş sarımsak
• 2 adet limon
• 3 adet havuç
• 1 avuç nohut
• Yarım su bardağı limon tuzu
• 2 su bardağı tuz
• 1 avuç kaya tuzu
• 3 bardak sirke
• Su

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Mor lahanaları ince ince doğruyoruz. Doğradıktan sonra üzerine limon tuzu, kaya tuzu, sofra tuzumuzu ekleyip harmanlıyoruz.
2. 15 dakika bekletiyoruz , soyduğumuz sarımsakları, nohutu bidonun en dibine koyuyoruz.
3. Sonra lahanalarımızı da koyduktan sonra üzerine limonları dilimleyip havuçlarla birlikte koyuyoruz.
4. Lahanalar böylece yukarı çıkmayacak. sonrasında sirkemizi ekliyoruz.
5. Üzerini geçene kadar su ekliyoruz. Ben arıtma suyu tercih ettim, ya da hazır su kullanabilirsiniz çeşme suyu lahanaları eritebilir.
6. Kapağını kapattıktan sonra ters çevirip 5 dakika bekletiyoruz sonrasında düzeltiyoruz.
7. 15 gün dinlenmeye bırakıyoruz. Daha fazla da bekleyebilirsiniz.
   Afiyet Olsun.