Mozaik Kek

Mozaik Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı süt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı damla çikolata
• Yarım su bardağı badem
• 4 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice pürüzsüz olana kadar blender ile çırpalım.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Portakal rendemizi ekleyelim bir kez daha karıştırdıktan sonra kakao hariç tüm kuru malzemelerimizi ekleyelim. Buradaki en önemli kısım kuru malzemelerimizi eleyerek eklemek topaklanma olmaması gerekiyor.
4. Eklediğimiz kuru malzemelerimiz sonrası blender ile değil normal karıştırma yöntemi ile karıştıralım.
5. Yağladığımız ve hafif unladığımız kek kalıbımıza harcımızın bir kısmını dökelim. Kalan kısma kakaomuzu ekleyerek güzelce karıştıralım ve onu da kalıbımızın üst kısmına ekleyelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika gibi bir süre pişirelim.
7. Her fırın farklı olduğu için kontrollü pişirmekte fayda var.
8. Kürdan testiyle de anlamak mümkün piştiğini.Vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet şöleni sizi bekliyor. Hem yumuşacık hem de çok lezzetli. Şimdiden afiyet olsun.

Not; kekinizin iyi kabarmasını istiyorsanız ilk 20 dk fırını kesinlikle açmayın. ** kek kalıbından kekimizi çıkarmak için biraz soğumasını beklememiz önemli yoksa bazı yerler kalıba yapışıp kopabilir.