Mozaik Pasta

Mozaik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ
• 1,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 2,5 paket petibör bisküvi
• 1 su bardağı çekilmiş fındık

Ganaj için;

• 100 gram sıvı krema
• 100 gram kuvertür çikolata ( bitter ve sütlü karışık kullanabilirsiniz )

Süsleme için;

• Çilek
• Kivi
• Hindistan cevizi

Mozaik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastanın sosunu hazırlamakla başlıyoruz.
2. Bir tava içerisine tereyağ koyup eritiyoruz.
3. Üzerine kakaoyu koyup karıştırıyoruz.
4. Su ve şekeri ekliyoruz.
5. Ocaktan alınca bir paket vanilya ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
6. Geniş bir kap içine bisküvileri kırıyoruz ve sosu üzerine döküp karıştırıyoruz.
7. En son fındık ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
8. Bu aşamada istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz.
9. Ben tart kalıbı kullandım.
10. Kalıbı streç film ile kaplıyoruz ve harcı içine döküyoruz ve düzeltiyoruz.
11. Buzdolabında iki saat bekletiyoruz.
12. Pasta dolapta beklerken ganaji yapabiliriz.
13. 100 gram sıvı kremayı tava da işitiyoruz üzerine 100 gram çikolata ekliyoruz karıştırıyoruz.
14. Soğumaya bırakıyoruz.
15. Dolaptan çıkardığımız pastayı ganaj döküyoruz.
16. Pastayı bir süre dolapta bekletiyoruz çikolatanın donması için.
17. Daha sonra süsleme yapıyoruz.
18. Ben çilek, kivi ve Hindistan cevizi kullandım.

Afiyet olsun.