Mozzarellalı Ve Beşamel Soslu Karnabahar

Mozzarellalı Ve Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• Tuz
• Su

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş mozzarella peyniri

Mozzarellalı Ve Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karnabaharı küçük parça halinde koparalım veya keselim yıkayalım süzelim.
2. Geniş bir tencereye koyalım üzerini geçecek kadar su ekleyelim yeteri kadar tuz ilave edelim ve yumuşak olana kadar pişirelim.
3. Beşamel sosu için orta boy toz tenceresine tereyağı ilave edelim sıvı yağını da ekleyelim.
4. Tereyağı eridiğinde unu ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım ve üzerine sütü ekleyelim çırpıcı yardımı ile çırparak sütü ilave edelim topaklanmasını önleyelim.
5. Kaynamaya başladığında tuzunu ve karabiberini ekleyelim ve ocaktan alalım.
6. Yağlanmış borcam fırın tepsisine haşlanan karnabaharı dökelim.
7. Üzerine beşamel sos ilave edip karıştıralım.
8. Son olarak mozerellayı ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecede ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.