Mualla Yeşil Mercimekli Patlıcan Yemeği Tarifi

Mualla Yeşil Mercimekli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Pilinde

Mualla Yeşil Mercimekli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekler haşlanır. İçine soğan, sarımsak, domates, biber doğranarak çiğden eklenir. Bu karışımın içine tuz, pul biber, nar ekşisi, yağ eklenir. Karıştırılır. Patlıcanlar tamamen soyulur. Verev verev kesilir. ( bir parmak kalınlığında) bir tencerenin en altına bir sıra patlıcanlar dizilir .Üzerine mercimekli karışımın Yarısı dökülür. Yine bir kat patlıcan üzerine dizilir üstüne kalan karışımın tamamı dökülür. 2 su bardağı su ilave edilip patlıcalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patlıcan sevenlerin özellikle denemesi gereken bir yemektir. Afiyet olsun.