- 6-8 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Herkese merhabalar, seveni de sevmeyeni de olabilir ama kuru patlıcanın ben her türlüsüne bayılırım, özellikle de kuru patlıcan salatası, kuru patlıcan yemeği ve tabi ki kuru patlıcan dolması :) Bu tarifte kullandığım patlıcanlar Gaziantep'ten sevgili Melek Abla'dan geldi, hatta içindeki biber salçası, nar ekşisi, sumak hep Antep'ten. Böyle olunca lezzet katlandı haliyle, dilerim siz de dener ve memnun kalırsınız, selamlar sevgiler :)
Herkese merhabalar, seveni de sevmeyeni de olabilir ama kuru patlıcanın ben her türlüsüne bayılırım, özellikle de kuru patlıcan salatası, kuru patlıcan yemeği ve tabi ki kuru patlıcan dolması :) Bu tarifte kullandığım patlıcanlar Gaziantep'ten sevgili Melek Abla'dan geldi, hatta içindeki biber salçası, nar ekşisi, sumak hep Antep'ten. Böyle olunca lezzet katlandı haliyle, dilerim siz de dener ve memnun kalırsınız, selamlar sevgiler :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-patlican-dolmasi/
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 50-55 adet kuru patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
İç harcı için;
- 2,5 su bardağı pirinç
- 200g kıyma
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 su bardağı zeytinyağı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Merhaba bu ölçülerden yapsak artannı buzluğa koyabilir miyiz
yasemin hanım yapıp dondurucuya atsak olurmu pişirmeye yada pisirip
Ben de diyorum ne az begeni var, meger yeni tarifmis. Su an pisiyor.. Umarim guzel olur😊
Güzel olmadı
Tarifi denedim efsane oldu defterime ekledim🙏
bu dolmayi pişirip buzluğa koysak olur mu acaba
Merhaba, buzluğa koyulabilir :)
yanina başka ne tür yemekler yapılabilir misafir için. meze salata değil de yemek olarak
Dolmayı hazirlayip pisirmeden dondurucuya koysak birsey olur mu acaba misafir gelince cikarip pisirsek mesela?
ben de merak ediyorum bunu
pişmeden dondurucu ya konan pirinç kırılıyor ama siz bilirsiniz semanur hanım
Evet dogru söylüyorsunuz ama ben hic dolmayi pisirip dolaba koymadim cikarinca nasil servis ediyoruz
Merhaba bu ölçülerden yapsak artannı buzluğa koyabilir miyiz
iç harcını diyorsaniz koyabilirsiniz ben koyuyorum
Merhaba, iç harca hiçbir ön pişirilme yapılmıyor sanırım bu şekilde içinin çiğ kalma riski olmaz mı? İç harcı önden biraz pişirelim mi?
1 senedir yapıyorum bu tarifi harika oluyor tarife birebir uyabilirisniz ben ek olarak yağda salça sarımsak kavurup üzerine nane ve 3 4 limon yuzu atiyorum su ekleyip patlicanlarin uzerine öyle döküyorum super oluyor
bu iç harcı yaprak sarması içinde kullanabilirmiyi,
ben yapıyorum güzel oluyor
çok güzel bir tarif ev halkı çok beğendi paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum .
merhaba kaynar suya patlıcanları koyduğumuzda altı açıkmı olucak acaba?
Yıkamayı unuttum başlamadan önce bir şey olur mu :( yada hangi aşamada yıkayabilirim
Yorumları incelerken size cevap verilmediğini görünce yazmak istedim. Sıkıntı olmaz, kaynatıp yumuşattıktan sonra zaten birkaç kez suya koyup hem kararan suyunu hemde o güneş kokusunu gidermek için suyu değiştirerek yıkama işlemini gerçekleştiriyoruz.
Sizin tarifinizle ilk kez denedim ve çok lezzetli oldu.
Tarif için çok teşekkür ederim.
Çok güzel bir tarif ilk defa denedim misafirlerim çok beğendi çok teşekkür ederim
kıyma koymasak pirinci kavurmadan koysak olurmu
Olur ben kıyma da koymadım kavurmadım da efsane oldu
teşekkürler
Domates doğrasak salça yerine nasıl olur ki acaba ?
Olmaz
cok guzel bi tarif surekli yapıyorum
suyu kaynatıp öyle mi patlıcan karı haşlayacağız acil cvp lutfn
Merhaba, patlıcanları kaynamış suyun içine atıp haşlayabilirsiniz.
Tarife uyarak yarısı kadar yaptım az kişi olduğu için ve harika oldu teşekkürler ❤️
merhaba. kıymasız olur mu acaba
Kıymasız yapsak olurmu ve ıc harcı kavurmadan doldurulursa pişiyormu tereddüt ettım