- 6-8 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Herkese merhabalar, seveni de sevmeyeni de olabilir ama kuru patlıcanın ben her türlüsüne bayılırım, özellikle de kuru patlıcan salatası, kuru patlıcan yemeği ve tabi ki kuru patlıcan dolması :) Bu tarifte kullandığım patlıcanlar Gaziantep’ten sevgili Melek Abla’dan geldi, hatta içindeki biber salçası, nar ekşisi, sumak hep Antep’ten. Böyle olunca lezzet katlandı haliyle, dilerim siz de dener ve memnun kalırsınız, selamlar sevgiler :)
Herkese merhabalar, seveni de sevmeyeni de olabilir ama kuru patlıcanın ben her türlüsüne bayılırım, özellikle de kuru patlıcan salatası, kuru patlıcan yemeği ve tabi ki kuru patlıcan dolması :) Bu tarifte kullandığım patlıcanlar Gaziantep’ten sevgili Melek Abla’dan geldi, hatta içindeki biber salçası, nar ekşisi, sumak hep Antep’ten. Böyle olunca lezzet katlandı haliyle, dilerim siz de dener ve memnun kalırsınız, selamlar sevgiler :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-patlican-dolmasi/
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 50-55 adet kuru patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
İç harcı için;
- 2,5 su bardağı pirinç
- 200g kıyma
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 su bardağı zeytinyağı
Ben de diyorum ne az begeni var, meger yeni tarifmis. Su an pisiyor.. Umarim guzel olur😊
yasemin hanım yapıp dondurucuya atsak olurmu pişirmeye yada pisirip
Nar eksisi yerine başka ne koyabiliriz
Bir Sivaslı olarak soruyorum 😃Antepli hanımlar müsaadenizle yapabilir miyiz bu yemeği ? Anladık tamam en iyi sizin yemekleriniz.
yasemin hanım yapıp dondurucuya atsak olurmu pişirmeye yada pisirip
Ben dolmalık biberlerle yapacağım, sadece patlıcan değil karışık dizilir mi patlıcanları yumusatıp doldurduktan sonra
ilk defa yaptim ve tarife birebir uydum cok lezzetli oldu biz tadini çok begendik.
merhaba ben bugün yapacağımda ama yarın misafirlerim için yapıp dolaba koysam hazır şekilde pişmis olarak sorun olur mu
Daha güzel oluyor
gerçekten harika bı tarifff teşekkürler yasemin hanım.. artık dolma içlerimi bu tarifle yapicam emeğinize sağlık ♥️
Merhaba, püf noktalarda soğuk su demişsiniz ama video yada sıcak su konuluyor. Nasıl yapacağız.
Nar eksisi yerine başka ne koyabiliriz
kıyma koymadan yapsak olur mu acaba kıyma yemiyoruz çünkü
Abla tariflerinizdeki kıyma ibaresini kaldırın lütfen kim kaybetmiş ki biz bulalım
patlıcan kıymadan pahalı az önce 4 tanesi 30tl ye geldi 😂
Harika oldu👒💯 tarif birebir uygulandı👒tarif için tşk ederim 👒
Merhaba, dolmalık pirinç kullanmak gerekir değil mi!
Tek ipten 55 patlıcan çıktı benim aldığımdan. Çok lezzetli oldu 👍🏻 kısık ateşte yaptım. Çok beğendik 💕
50-55 kuru patlıcan çok olmaz mı ? ne dersiniz?
Düdüklüde pişirsek olur mu
kıymasız yaptım fakat içi pişmedi biraz pirinçler diri kaldi
Kıymasız aynen bu tarifle yapılabilir mi acaba. Eşim kıymalı yemiyor da
Kıymayı sopanı hafif kavursak olur mu
Antep usulü ya da değil-bence çok önemli de değil- ilk kez kuru patlıcan dolması yaptım, bu tarifle çok güzel oldu, elinize sağlık çok beğendik
bu tarifte dondurucudan bi gün önce kiymayi cikartip, harcini yapip, ertesi gün pisirmek icin hazirlayip, ertesi günü de sadece pişirme islemi yapilabilirmi. yani dolapda bi gün dursa bisey olurmu, misafirim gelicekte, o gün çok işim var, bi gün önceden doldurmak ve ertesi gün pisormek istiyorum