Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tepeleme un
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 2 dal yeşil soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar rendelenir ve iyice sıkılarak suyu süzülür. 10 dakika da öyle bekletilir.
2. Yeşillikler saplarından temizlenerek iyice yıkanır ve ince doğranır.
3. Kabaklar tekrar sıkılarak süzülür.
4. Üzerine yeşillikler, yumurtalar, un ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
5. Kızdırılmış tavaya çok az zeytinyağı damlatılır ve dağıtılır.
6. Sonra bir yemek kaşığı harçtan alınır ve tavaya yayılarak konur.
7. Etrafından kaşıkla toparlanarak şekil verilir.
8. İki tarafta kızarınca alınır.
9. Yağ bittikçe ekleyelim aksi takdirde yapışacaktır.
10. Birde ben kalabalık bir sofra için 1 kg kullandım kabağı. Daha az kişi için malzemeler azaltılabilir.
    Afiyet olsun ☺️