Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy kabak
• 2 tane orta boy patates
• 2 tane yumurta
• 2 dal taze soğan veya 1 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 6 yemek kaşığı dolusu un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve patatesleri büyük rende tarafıyla rendeleyelim. Sularını güzelce sıkalım. Geniş bir kaba alalım.
2. Üzerine peynir, doğramış olduğumuz taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyelim. ( ben kuru soğanı rendeleyip kullandım ) un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
3. Baharatları ve tuzu ekleyelim. Son olarak yumurtaları kırıp karıştıralım.
4. Tavamıza 1 çay bardağı yağımızı koyup kızdıralım. Mücver harcından bir kaşık yardımı ile alıp tavamıza koyup yayalım.
5. Orta harlı ateşte arkalı önlü kızartıp. Fazla yağını almak için havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza alıp sonrasında servis tabağımıza alıp servis edelim.
6. Ben mücveri biraz büyük seviyorum siz kendi zevkinize göre harcı az koyarak küçük ve ince mücver elde edebilirsiniz.