Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı un
• 2-3 dal yeşil soğan
• Yarım demek maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ ya da tercihen zeytinyağ

Servis etmek için

• Yoğurt

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim.
2. Ardından patatesleri de aynı şekilde rendeleyelim. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğrayalım.
3. Kabak mücver harcını hazırlayalım.
4. Baharatları, suyunu iyice sıktığımız kabakları, patatesleri, yumurta, un ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştıralım. Mücver harcımız hazır.
5. Mücveri tavada pişirelim.
6. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alalım, kabak karışımından bir kaşık dökelim. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alalım.
7. Kabak mücveri servis edelim mücverleri ister sıcak, isterseniz soğuk ve tercihen yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.