Mücver Börek

Mücver Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kabak
• 2 patates
• 1 havuç
• 2 yumurta
• 80 gram yoğurt
• 1/2 (yarım) beyaz peynir
• 120 gram (1 su bardağı) tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 30 gram zeytinyağı
• Taze maydanoz
• Ya küçük kuru soğan yada taze soğan
• > 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı dereotu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kara biber

Üzerine Serpmek İçin

• Susam
• Çörek otu

Dip Sos İçin (Cacık)

• 1/2 (yarım) salatalık kalın rendelenmiş
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yaprak taze veya 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı dere otu
• 1 çay kaşığı tuz
• 20 ml su

Mücver Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve patatesleri ince rende ile rendeleyin. Elinizle suyunu sıkın. Havucu rendeleyin.
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir borcama yağlı kağıt üzerine ilave edin. 170 derece fanlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
3. Dip sos olarak yanına koyu kıvamlı bir cacık yaptım. Salatalığı rendeleyin (Kalın rende bölümü)
4. Yoğurt ve diğer malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
5. Kıvamı biraz katı olması daha iyi dip olarak ama az biraz (20ml) su ilave ettim ben yinede. Kıvamı size kalmış.