Mücver (Ökçe)

Mücver (Ökçe) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 tane maden suyu
• 1 çay kaşığı  tuz
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı un
• 1 orta boy patates
• 1 demek maydanoz
• 6 veya yedi tane taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ

Mücver (Ökçe) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi rendeliyoruz suyunu hafif sıkıp kabımıza alıyoruz ,  maydanozu, taze soğanı, ve sarımsağı doğrayıp patatesin üzerine atıyoruz.
2. Sırasıyla baharatlarımızı koyuyoruz üzerine, 2 yumurta ve maden suyumuzu da döküp karıştırıyoruz.
3. Sonrasında unumuzu yavaş yavaş karıştırıyoruz ,  kek kıvamından koyu bir hamur olacak.
4. Tavamıza yarım çay bardağı sıvı yağımızı koyup ısıtıyoruz.
5. Isınan yağımıza kaşıkla hamurumuzdan döküyoruz.
6. Altını da üstünü de ters yüz ederek pişiriyoruz.
7. Yağımız  tavada azaldıkça yarım çay bardağı olarak tekrar döküyoruz tavamıza. Afiyet olsun 😌