Mücver Tadında Kabaklı Kiş (Videolu)

Mücver Tadında Kabaklı Kiş (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 200 gram oda sıcaklığında teremyağ / tereyağı
• 2 yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı soğuk su
• Alabildiğince un

İç Harcı İçin

• 1 adet kabak (Küçükse 2)
• 1 adet büyük boy havuç (Küçükse 2)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dilim beyaz peynir
• 1/2 (yarım) çay bardağı rende kaşar peyniri
• 1 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Mücver Tadında Kabaklı Kiş (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına ekliyoruz.
2. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir tart hamuru elde ediyoruz.
3. Hamuru tezgaha alıp açıyoruz ve kalıba yerleştiriyoruz.
4. Üzerinde çatal ile delikler açıp 30 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
5. Havucu ve kabağı rendeleyip fazla suyunu sıkıyoruz.
6. Zeytinyağını tencereye alıp üzerine havuç ve kabağı ekleyip 5 dakika soteliyoruz.
7. Baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
8. Taze soğanı doğrayıp pişen sebzelerin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
9. Beyaz peyniri de ekleyip karıştırıyoruz ve harcı hazırlıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz ve fırından çıkarıyoruz.
11. Harcı ekliyoruz ve kiş hamuru kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Kaşar peyniri de üzerine ekleyip kaşar peynir eriyene kadar pişiriyoruz.