Mücver Tarifi

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 1 adet patates
• 2 adet havuç (bende olmadığı için bu sefer koymadım)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kırmızı pul biber, toz kırmızı biber (damak tadınıza göre)
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Dileyen yanına sarımsaklı yoğurtla servis edebilir.

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabaklar rendenin büyük tarafıyla rendelenir.
2. Daha sonra patates ve havuçlar aynı şekilde rendelenir.
   Önemli püf noktası rendelediğimiz sebzelerin fazla suyunu sıkmamız eğer sıkmaz isek içine yumurtada girdiği zaman sulu bir kıvam alır !
3. Rendelenmiş olan sebzelerin fazla suyunu sıkın.
4. Daha sonra başka bir kab ta yumurtalar çırpılır, baharatlar, tuz eklenir ve üzerine unumuz eklenince kabartma tozu koyulur.
5. İyice çırpılarak rendelenmiş olan sebzelerin üzerine eklenir bütün hepsi harmanlanır.
6. Daha sonra kızgın yağda dolu bir yemek kaşığı alıp üzerine bastırılıp kızartılır.
   (Tavaya koyduğunuz yağ miktarı biraz fazla olsun kızartırken yağ çekmesin)

Deneyeceklere afiyet olsun.