Mücver Yapımı Ve Püf Noktası

Mücver Yapımı Ve Püf Noktası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 3 adet taze soğanın yeşil kısımları
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı karbanot
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

Mücver Yapımı Ve Püf Noktası Tarifi'nin Yapılışı

Pratik şipşak yapabileceğiniz net bir tariftir. Öncelikle kabaklarımızı rendeleyip iyice suyunu sıkıyoruz.

Püf Noktaları,

****Suyunu sıkmaz isek istediğimiz mücvere ulaşamayız o yüzden püf noktalarından biri rendelenip iyice suyunun sıkılmasıdır.
****Pişirirken ocağımızın altının çok harlı açılmamalıdır. Olabildiğince kısık ateşte pişiriniz ki güzelce pişirebilesiniz. Olaki harlı ateş kullanırsanız kabakların dışı hemen kızarıp içi çiğ kalacaktır. O yüzden kısık ateşte yapmaya özen gösteriniz.

1. Rendelediğimiz ve güzelce suyunu sıktığımız kabakları bir kaba alıyoruz.
2. Yumurtasını kırıp iyice karıştırıyoruz.
3. Unu ve karbonatı da ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.
4. Baharatlarımızı ve yeşilliklerimizi de ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
5. Tavamıza yağımızı koyuyoruz.
6. Yağ miktarı ise tercih ettiğiniz tavanın dibini dolduracak şekilde olmalıdır.
7. Isınan yağımıza bir kaşık tepeleme olmayacak şekilde mücverimizden koyuyoruz.
8. İyice kızarana kadar çevirmiyoruz bir çatal ya da spatula yardımıyla kontrol ediyoruz.
9. Kontrollü şekilde arkalı önlü güzelce pişiriyoruz.
10. Sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet Olsun.