Muffin Kalıbında Labneli Köz Patlıcanlı Salata (Videolu)

Muffin Kalıbında Labneli Köz Patlıcanlı Salata (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Çıtır kase için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı (14 gr) tereyağ
• 1 yemek kaşığı (20 gr) yoğurt
• 1 tatlı kaşığı (8 gr) çörek otu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı (3 gr) pulbiber
• 1 tatlı kaşığı (1 gr) kekik
• 1 tatlı kaşığı (8 gr) tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı (60 ml) sıvı yağ
• 2,5 su bardağı (250 gr) un

Labneli salata için;

• 200 gram labne
• 1 yemek kaşığı (13 gr) mayonez
• 1/2 (yarım) çay kaşığı (4 gr) tuz
• 1 diş sarımsak
• 3 adet közlenip doğranmış patlıcan,
• 3 adet közlenip doğranmış kapya biber
• 1/2 (yarım) demet doğranmış maydanoz

Muffin Kalıbında Labneli Köz Patlıcanlı Salata (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet yumurtayı çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ ekliyoruz.
2. 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1/2 tatlı kaşığı pulbiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay bardağı sıvı yağ ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Yaklaşık 2,5 su bardağı un ilave ediyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru 12 eşit bezeye ayırdıktan sonra bezelerimizi merdane yardımıyla açıyoruz.
5. Muffin kalıbına yerleştiriyoruz. Hepsine tek tek aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece / 356 derece fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
7. 200 gram labneyi uygun bir kaseye alıyoruz. 1 yemek kaşığı mayonez ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. 1/2 çay kaşığı tuz ekliyoruz. 1 diş sarımsak rendeledikten sonra karıştırmaya devam ediyoruz.
8. 3 adet közlenip, doğranmış patlıcan, 3 adet közlenip, doğranmış kapya biber, 1/2 demet doğranmış maydanoz ilave ederek karıştırıyoruz.
9. Hazırladığımız çıtır kaselerin içine labneli salatamızı koyuyoruz. Üzerini isteğe bağlı olarak nane ya da maydanoz ile süslüyoruz. Afiyet olsun.