Muffin Kalıbında Mercimek Köftesi (Şık Sunumu İle)

Muffin Kalıbında Mercimek Köftesi (Şık Sunumu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı çiğ köftelik baharat
• 2 tutam maydanoz

Süslemek için;

• Limon

Muffin Kalıbında Mercimek Köftesi (Şık Sunumu İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı mercimeği yıkayıp üstünü 2 parmak geçecek kadar su ve tuzunu koyuyoruz .
2. Gözlemleyerek mercimekleri pişiriyoruz .
3. Pişen mercimeğe 2 su bardağı ince köftelik bulguru ilave ediyoruz .
4. Kaşıkla karıştırıp ağzını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Sıvı yağda ince kıyılmış soğanları kavuruyoruz .
6. Üzerine salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz (çiğ olarakta kullanabilirsiniz soğan ve salçayı ben pişirerek kullandım)
7. Sonra dinlenen suyunu çeken mercimekli bulgurlu karışıma salçalı karışımı ve baharatları da ekleyip kaşıkla iyice homojen olacak şekilde karıştırıyoruz .
8. Biraz soğuduktan sonra elimizle yoğuruyoruz .
9. Muffin kalıbını hafif yağlayıp içini köfte ile doldurup şekil vererek servise hazırlıyoruz şimdiden afiyet olsun 💞.