Muhallebi Dolgulu Külah

Muhallebi Dolgulu Külah Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (azar azar ilave edin 5-6 su bardağı kadar alıyor) Hamur ele yapışmayacak kıvamda olması gerekiyor.

Çikolatalı Muhallebi:

• 1 lt süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 silme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 gr çikolata
• Süslemek için toz antep fıstığı, ceviz veya fındık

Sade Muhallebi:

• 1 lt süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 silme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• Süslemek için renkli pasta süsleri

Muhallebi Dolgulu Külah Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, un azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilecek.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra kolay açmamız için 2-3 bezeye ayırın, ayrılan bezeyi açın çok ince olmayacak yaklaşık küçük parmağınızın kalınlığı kadar. Açılan hamuru eşit şeritler halinde kesin
Metal külahlara hamur birbirinin üstüne gelecek şekilde sarın (Metal külahları Eminönü ‘ nden pasta malzemeleri satan dükkanlardan temin edebilirsiniz veya folyo ve yağlı kağıtlardan huni şekli yapıp sarabilirsiniz aynı işlemi görür) hamurun alt kısmında açıklık kalmamasına dikkat edin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşenceye kadar pişirilir. Yaklaşık 15-20 dk.
Külahlarımız piştikten sonra fırından çıkartılır hafif ılındıktan sonra metal kalıplardan dikkatlice çıkartılır fırın telinin üzerinde soğutulur.
Külahlarımız hazır muhalleli ile doldurulur.
Çikolatalı Muhallebi için:
1 lt sütün içine yumurta, toz şeker ve un ilave edilerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Muhallebimiz koyulaşmaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın tereyağ ve çikolatayı ilave edin karıştırarak eritin. Muhallebi hafif ılındıktan sonra külahlarımızı doldurabiliriz.
1 lt sütün içine yumurta, toz şeker ve un ilave edilerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Muhallebimiz koyulaşmaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın tereyağ ve ve vanilyayı ilave edin karıştırarak eritin. Muhallebi hafif ılındıktan sonra külahlarımızı doldurabiliriz.
İç dolgusu sade muhallebi renkli şekerler ile süslendi.
İç dolgusu sade muhallebi ve ceviz parçaları süslendi.
Afiyet Olsun.