Muhallebi Dolgulu Kurabiye

Muhallebi Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3-3.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1.5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzerine;

• Pudra şekeri

Muhallebi Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Öncelikle unu eleyerek tencereye alıyoruz, üzerine şeker, süt, yumurta ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Çırpıcı ile hızlı hızlı kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Yoğunlaşıp kaynadığında vanilya ekleyip, ardından da margarini ekliyoruz ocaktan indiriyoruz.
5. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp, karıştırıyoruz.
6. Kontrollü şekilde unu ekliyoruz ve kabartma tozunu da koyuyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle açıp içine muhallebi koyup kapatıyoruz, kapattığımız taraf alt tarafa gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
8. İlk 5 dakika 160 daha sonra 30 35 dk 150 derece de pişiriyoruz.
9. İlk sıcağa çıkar çıkmaz pudra şekeri serpiştiriyoruz. Tarifi herkes çok sevecek. Afiyet olsun.