Muhallebili Haşhaşlı Tatlı (Şerbetli)

Muhallebili Haşhaşlı Tatlı (Şerbetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 3 yumurta (Oda ısısında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (Oda ısısında )
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un (Elenmiş)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 paket vanilya (Elenmiş )
• 1 paket kabartma tozu (Elenmiş)

Muhallebisi için ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişasta (Buğday da olur)
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade toz krem şanti

Şerbeti için ;

• 2 su bardağı toz şeker (Çok şekerli sevmiyorsanız 1.5 su bardağı yapabilirsiniz)
• 3 su bardağı su

Üzeri için;

• Ben ince rendelenmiş bitter çikolata kullandım siz nasıl tercih ederseniz

Bardak ölçüm 200ml

Muhallebili Haşhaşlı Tatlı (Şerbetli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar canınız hem şerbetli hem muhallebili tatlı çekiyorsa bu tarif tam sizlere göre herkesden tam not alan bu tarifimi ilk olarak şerbetini hazırlayarak başlayalım.

1. Uygun bir tencereye su ve şekeri alalım ve yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatalım süre sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. Kek için ilk olarak yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Ardından süt ve sıvı yağ ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
4. Sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice birbirine karıştıralım.
5. Hazırlanan kek harcımızı yağlanmış borcama dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 170°lik fırında (fansız alt üst pişirme) yaklaşık 30 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirelim. Süre sonunda kürdan kontrolü yapalım ve pişen kekimizi çıkartalım yaklaşık 2 dakika sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra her yerine kürdanla deliklar açalım ve soğuk şerbeti kekin her yerine gelecek şekilde dökelim.
7. Kekimiz burada şerbetini çekerken muhallebisini yapalım. Vanilya ve toz şanti hariç tüm malzemeleri uygun kaba alalım ve hiç topak kalmayacak şekilde karıştırarak pişirelim.
8. Muhallebi koyulaşınca altını kısalım bir kaç dakika da bu şekilde pişirelim ve ocaktan alalım.
9. İçine vanilya koyalım iyice çırpalım.
10. Muhallebimizi ara ara karıştırarak (üzeri kaymak tutmaması için ) soğutalım.
11. Soğuyan muhallebiye toz şantiyi ekleyelim iyice homojen olana kadar çırpalım ve kekimizin üzerine dökelim.
12. Dolapta en az 2 saat dinlendirelim.
13. Sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip dilimleyip servis edelim deneyecek olanlara kolaylıklar dilerim🥰.