Muhallebili Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Muhallebili Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 2 su bardağı tepeleme un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın

Muhallebisi için

• 1 paket puding
• 2 su bardağı süt

Üzeri için

• Fındık kırığı

Muhallebili Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 175 derecede ısıtmaya başlayalım ve fırın kabımızın heryerini yağlayalım. ( ben büyük borcam kullandım)
2. Havuçlarımızı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Çırpacağımız kabımıza yumurta ve şekeri koyalım ve köpük köpük olana kadar 2-3 dakika çırpalım.
4. Sütümüzü ve sıvı yağımızı koyalım.
5. Un, kabartma tozu, vanilya koyalım ve çırpmaya devam edelim.
6. Karıştıktan sonra rendelenen havuçları, dövülmüş cevizleri ve tarçınımızı ekleyelim ve çok az çırpalım.
7. Kek hamurumuzu kaba dökelim ve 175 derecede 40 dakika pişirelim.
8. Kekimiz pişerken muhallebisini hazırlayalım. Pudingi küçük tencereye dökelim ve üzerine sütü döküp kıvam alıp koyulaşana kadar karıştıralım.
9. Muhallebi kıvamına gelince Ocak’tan alalım ve soğumaya bırakalım.
10. Kekimiz soğuyunca üzerine muhallebimizi dökelim ve üzerine fındık kırıklarını gezdirelim.
    Afiyet olsun ☺️