Muhallebili İncirli Islak Kek

Muhallebili İncirli Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Malzemeleri;

• 4 ad yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 10-15 adet kuru incir (incirleri ılık suda 5-10 dk bekletin yumuşasınlar, sonra minik küpler halinde kesin)

Kekin üzerini ıslatmak için;

• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı pekmez

Üst Kreması İçin;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı krema

Muhallebili İncirli Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kek için, yumurta ve şekeri köoük köpük olana kadar çırpın, diğer tüm malzemeleri yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımı ile karıştırın.
Biraz katıyağ ile dikdörtgen borcama döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kreması için: Tereyağ, krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyup muhallebi kıvamaına gelene kadar karıştırarak pişirin. Çırpma teli ile güzelce çırpıp ılımaya başlayımca içine tereyağ, krema ve vanilyayı da ilave edin yine güzelce çırpıyoruz ve bekletiyoruz ara ara karıştırmayı unutmayın yoksa kabuk tutar
Pişen kekimizi soğuması için bir kenarda bekletiyoruz ve soğuduktan sonra üzerine tahin ve pekmezi her tarafına gelecek şekilde döküyoruz ve güzelce çekmesi için biraz bekletiyoruz.
Kekimiz karışımı çektikten sonra kremasını da düzgünce döküp üstünü düzelttikten sonra, süslemek için üstüne dövülmüş ceviz serpiştirerek buzdolabında en az 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun.