Muhallebili İncirli Kek

Muhallebili İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 8-10 adet incir kurusu (minik küp şeklinde doğranıp 10-15 dakika ılık suda bekletilecek)
• 1 bardak un
• 1 bardak şeker
• Bir avuç dövülmüş fındık yada ceviz
• 1 çay bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Vanilya
• Kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 4 bardak süt
• 2 kaşık nişasta
• 3 kaşık un
• 6 kaşık şeker
• Vanilya
• 1 kaşık tereyağı
• 1 paket toz krem şanti

Islatmak için;

• 1 bardak ılık su
• 1 kaşık neskafe
• 1 kaşık şeker

Muhallebili İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle muhallebi ile başlayalım. Süt, nişasta, un, şeker tencerede çırpılır ve pişirilir. Kapatmaya yakın vanilya eklenir. Kapattıktan sonra tereyağı koyulur. Ilımaya başlayınca toz krem şanti eklenerek çırpılır.
Keki için yumurta ve şeker köpük oluncaya kadar çırpılır. Un, süt, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve ılık suda bekletilmiş incirler de eklenerek çırpılır. Dikdörtgen borcam tepside 175 derecede kürdan testi yardımıyla pişirilir.
Ilık su neskafe ve şeker karıştırılır. İlk sıcağı giden kekin üstüne dökülür. 10 dakika bekleyip muhallebisi ile şekillendirilir. İsteğe göre süsleyin. Afiyet olsun