Muhallebili Islak Pasta (Muhteşem Lezzet)

Muhallebili Islak Pasta (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin ;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un

Keki Islatmak İçin ;

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet sade toz krem şanti

Ganaj İçin ;

• 1 paket sıvı krema(200 ml)
• 200 gr çikolata

Muhallebili Islak Pasta (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar,

Islak keki sevmeyenemiz yoktur herhalde. Muhallebi ve çikolata sosuyla birlikte hem hafif, hemde nefis bir pasta haline dönüştü. Bu lezzetten mahrum kalmayın. Eminim sizlerde çok seveceksiniz. O zaman buyrun tarife.

1. Keki için,  oda ısısındaki yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırptıktan sonra, diğer malzemeleri eleyerek karışıma ilave edip tekrar çırpın.
3. Yağladığınız dikdörtgen borcama eşit şekilde yayıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin. Pişen kekin ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekleyin.
4. Daha sonra sosunu hazırlayın. Sütü, şekeri, kakao ve sıvı yağını tencereye koyup karıştırarak ılıtın.
5. Kaynatmayın şekerin erimesi ve kekin sosu çekmesi için ılıması yeterli. Hazırladığınız sosu, ilk sıcaklığı geçen kekin üzerine eşit şekilde dökün.
6. Soğumasını ve sosu tamamen çekmesini bekleyin. Kekiniz soğuyup sosu çektikten sonra, muhallebiyi hazırlayın.Bunun için, krem şanti, vanilya ve tereyağı hariç, tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın.
7. Ocağın üzerine alıp kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın. Tereyağını,toz krem şantiyi ve vanilyayı ekleyip çırpın.
8. Tamamen soğuyan ve sosunu çeken ıslak kekin üzerine gezdirerek boşaltın. Spatula yardımıyla üzerini düzleyin. Muhallebi ılımaya başlarken, üzeri için çikolata sosunu hazırlayın.
9. Tencerede kremayı kaynatmadan ısıtıp ocaktan alın. Parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
10. Hazırladığınız sosu muhallebinin üzerine gezdirerek yayın. Tek bir noktaya koyarsanız sıkıntı yaşarsınız. O nedenle sosu her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökün.
11. Spatula yardımıyla üzerini düzeltip iyice soğuması için en az 3-4 saat , mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirip, dilimleyerek servis edin.
12. Üzeri için arzu ederseniz hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Tabağın içine sos akmış sunum 3 saat sonra dilimlenmiş, diğerleri ise 1 gece beklemiş hali. Sunumda file fındık ve kremşanti kullandım.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)